「kansai」の検索結果
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素面（そうめん）
大米是许多亚洲国家的主食，在每个家庭里你几乎一定能找到一袋米。不过，这些国家中很多也是面食的大消费者，面条事实上可以和米饭一起成为主食。日本也一样，这个国家有非常丰富的面条种类，其中包括乌冬面、炒面、素面和荞麦面等。 日本面条详解 日本是... -
狸乌冬（たぬきうどん）
乌冬面是用小麦粉制成的粗面条，在日本料理中非常常见。烹饪和食用乌冬面的方法有很多，不过最受欢迎的两种大概就是狸猫乌冬（Tanuki udon）和狐狸乌冬（Kitsune udon），它们都以动物（貉与狐狸）命名。本文将为大家介绍狸猫乌冬、“Tanuki”这一名字的由来... -
胡麻豆腐 (Goma Tofu)
胡麻豆腐简介 胡麻豆腐（Goma Tofu 或 Sesame Tofu）是日本的传统食物。 虽然名字里有“豆腐”，但它与用大豆制作的豆腐不同。胡麻豆腐由芝麻制成，并使用葛来制作葛粉。当地人把芝麻研磨成细腻的糊状，与水和葛粉混合后加热，直到凝固成型。 与和歌山... -
牡丹锅（ぼたん鍋）
牡丹锅（Botan Nabe，日文「ぼたん鍋」）是以野猪肉为主要食材的火锅料理。是不是很特别？它是日本众多锅物料理之一。继续往下看了解更多吧。 什么是牡丹锅？ 虽然锅物种类繁多，但这种料理在日本西部可谓声名大噪。实际上，在日本使用野猪肉是很常见的。... -
涮涮锅（しゃぶしゃぶ）
人们往往认为涮涮锅是寒冷冬日里吃的料理。不过，在日本，涮涮锅其实是一年四季都很受欢迎的菜肴，并且会随着季节更替搭配各种不同的火锅料理。今天，我们想为大家介绍涮涮锅的历史，以及在家自制涮涮锅的方法。 什么是涮涮锅？ 涮涮锅（しゃぶしゃぶ）是... -
红薯蛋糕（スイートポテト）
日本红薯蛋糕，日语中称为 Suīto Poteto（スイートポテト），是一种广受欢迎的日本现代点心。它是一款质地紧实的烤制甜品，由细腻捣碎的日本红薯（satsuma-imo）与黄油、砂糖和鸡蛋等浓郁食材混合制成。通常会捏成红薯形或特定造型，再烘烤至外表呈金棕色... -
从至尊到臻品：和牛等级阶层
和牛以其出色的大理石花纹和嫩度而闻名，在日本料理和文化中占有特殊地位。在日本，和牛的等级是通过一个评估其大理石花纹质量和整体特性的系统来划分的。这些等级的重要性在于保证高端的用餐体验，每一个等级都代表着在饲养和生产最高品质牛肉方面所付出... -
三轮素面（Miwa Somen）
日本以多种起源于几百乃至上千年前的料理而闻名。这个国家非常重视传统，并成功地将传统融入日常生活之中。其中先祖传给年轻一代最常见的传统，就是各式传统料理的食谱。这也是为什么日本因保护和传承传统料理的原始配方而闻名于世。 三轮素面在夏季非常受... -
蛋黄酱（マヨネーズ）
蛋黄酱是全球各地厨房和餐桌上的常见景象，但在日本却占据着特别的位置。日本蛋黄酱不仅仅是简单的调味品，人们常凭其独特风味辨认，它还是被广泛运用于无数菜肴中的多功能食材。本文将介绍蛋黄酱为何如此受欢迎、它有趣的历史，以及它在日本料理中的独特... -
关西风御好烧（関西風お好み焼き）
关西风大阪烧简介 关西风大阪烧（也称大阪风大阪烧）是日本关西地区大阪府的传统料理，是这种料理最具代表性的做法，在日本大部分地区都能见到。 说到大阪烧之争，电视上经常出现的主要有两种做法：关西风大阪烧和广岛风大阪烧。 关西风大阪烧...
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