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Si estás planeando un viaje a Japón, probablemente la región de Kansai ya esté en tu lista. Kioto, Osaka, Nara son nombres que casi todo el mundo reconoce. Pero aquí está el asunto: la mayoría de los viajeros pasan tanto tiempo planeando...

Introducción al okonomiyaki al estilo Kansai El okonomiyaki al estilo Kansai, o también okonomiyaki al estilo Osaka, es una comida tradicional japonesa de la prefectura de Osaka en la región de Kansai. Es la versión predominante del plat...

El shiraae es uno de los platos básicos de la cocina japonesa y se caracteriza por su aderezo suave y el sabor delicado de sus ingredientes. Hay muchas variedades, como gomaae, shiraae, misoae y umeae. Una vez que aprendas a prepara...

El ramen, popular tanto entre niños como entre adultos, viene en diversos sabores, y el tonkotsu es uno de los más populares. Sin embargo, algunas personas han comido ramen tonkotsu, pero no saben qué lo diferencia en comparación con otr...

Hablando de la popular gastronomía japonesa, ¿qué plato se te viene a la mente? Sushi, takoyaki, shabushabu, yakiniku, etc.; hay tantos platos conocidos y deliciosos. Sin embargo, hoy vamos a presentar el “onigiri”, que puedes encontrar ...

Kushi Katsu es un plato local de Osaka. No solo es famoso en el oeste de Japón, sino que también es un plato popular en Tokio. Aunque es una comida común en el país, existen distintos tipos de katsu. Entonces, ¿por qué a los japoneses le...

Introducción al Jibuni Jibuni (治部煮) es un plato tradicional japonés que representa a Kanazawa. Ha sido popular desde la época del dominio de Kaga, y uno de sus atractivos es que puede prepararse con ingredientes familiares. El jibuni ...

¿Alguna vez has oído hablar del Kokera Sushi en Kochi, Japón? Es como una fiesta especial de sushi que sucede justo allí. Japón tiene montones de sushi, pero este es realmente único. No es solo sushi normal: tiene una historia, una tradi...

Handa Somen es un fideo japonés tradicional con una rica historia y características únicas que lo distinguen de otras variedades de somen. Reconocidos por su textura ligeramente más gruesa y masticable, los fideos Handa han sido una espe...

El Botan Nabe "ぼたん鍋" utiliza carne de jabalí como ingrediente principal. Salvaje, ¿no? Es uno de los muchos platos de olla caliente en Japón. Sigue leyendo para saber más. ¿Qué es el Botan Nabe? Aunque hay montones de platos de olla ...