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일본 음식을 좋아하신다면 스키야키를 들어보셨거나 드셔보셨을 겁니다. 그러나 스키야키에는 간사이 스타일과 관토 스타일 스키야키 등 여러 종류가 있다는 것을 알고 계셨나요? 오늘은 간사이 스타일 스키야키의 역사와 특징을 소개하고, 간사이 스타일 ...

간사이식 오코노미야키 소개 간사이식 오코노미야키 또는 오사카식 오코노미야키는 간사이 지역의 오사카현에서 유래된 일본의 전통 음식입니다. 일본 전역에서 주로 발견되는 이 요리는  오코노미야키 논란에 대해 말하자면, TV에서 자주 소개되는 ...

고마 두부 소개 고마두부 또는 참깨 두부는 일본의 전통 음식입니다.  두부라는 이름을 가지고 있지만, 콩으로 만든 두부와는 다릅니다. 고마두부는 참깨와 쿠즈 가루를 사용하여 만듭니다. 현지인들은 참깨를 곱게 갈아 물과 쿠즈 가루와 섞어 가열...

많은 사람들이 "켄친 수프"라는 이름을 들어본 적이 있으며, 어렸을 때 학교 급식에서 먹어봤을 것입니다. 익숙한 수프지만, 어떤 수프가 켄친 수프인지 아시나요? 이 기사에서는 켄친 수프에 대해 설명하려고 합니다. 사용되는 재료와 다른 수프와 ...

쇼진 요리를 들어본 적이 있나요? 이는 일본 요리의 한 분야로, 건강식 트렌드로 인해 전 세계의 주목을 받고 있습니다. 다이콘 무, 두부, 유바, 참깨 두부, 나마푸, 곤약, 호박 등이 쇼진 요리에 자주 사용되며, 물론 고기는 사용하지 않습니다. 왜 ...

일본 겨울의 지속되는 맛 일본의 겨울 음식은 그 개념을 중심으로 한 국가의 요리 철학의 심오한 표현이다. 순 (旬), 즉 최고로 맛이 좋을 때 재료를 소비하는 것. 다가오는 해에는 고급 브랜드 재료와 공동의 나베또는 전골에 대한 지속적인 강조가 있을 ...

타마고야키, 사랑받는 일본식 계란말이는 정말 식감을 불러일으키는 요리 보석입니다. 당신에게 더 이상 없는 갈망을 남길 것입니다. 일본에서 타마고야키는 흔히 일본 가정에서 찾아볼 수 있으며, 레스토랑과 전문 상점에서도 찾을 수 있습니다. 또한 인...

우동은 밀가루로 만든 두꺼운 면으로, 주로 일본 음식에 사용됩니다. 우동을 요리하고 제공하는 여러 가지 방법이 있습니다. 하지만 가장 인기 있는 두 가지 우동은 아마도 다누키 우동과 키츠네 우동일 것입니다. 이들은 각각 너구리와 여우라는 동물 이...

소개 1939년에 궁내청은 전국의 지역 요리를 대표하는 요리를 선정했습니다. 그것은 "일본의 5대 밥 요리"라고 불리는 주요한 5대 밥 요리였습니다. 이에는 후카가와메시 (도쿄, 후카가와), 츄시치메시 (사이타마, 오가와초), 사요리메시 (기후 현 산악 지...

카스텔라 소개 카스텔라는 "와가시"라고 불리는 일본의 과자입니다. 밀가루, 달걀, 설탕, 전분 시럽으로 만든 간단한 스펀지 케이크로, 직사각형 틀에 구워집니다. 카스텔라는 원래 포르투갈 상인들에 의해 나가사키 지역에 16세기에 소개되었습니다. 또한...