关西 和歌山 胡麻豆腐 (Goma Tofu) Date 3 月 ago 胡麻豆腐简介 胡麻豆腐（Goma Tofu 或 Sesame Tofu）是日本的传统食物。 虽然名字里有“豆腐”，但它与用大豆制作的豆腐不同。胡麻豆腐由芝麻制成，并使用葛来制作葛粉。当地人…
关西 兵库 牡丹锅（ぼたん鍋） Date 3 月 ago 牡丹锅（Botan Nabe，日文「ぼたん鍋」）是以野猪肉为主要食材的火锅料理。是不是很特别？它是日本众多锅物料理之一。继续往下看了解更多吧。 什么是牡丹锅？ 虽然锅物种类繁多，但这种料理在日本西部可…
文章 日本伴手礼点心入门101：礼品包装与选购指南 Date 3 月 ago “御土产”可不只是纪念品。 至少在日本，人们并不会把它当作普通纪念品。它是一种日本式的礼物；更具体地说，是一种用来润滑人际关系的工具。 自从开始在日本工作以后，我已经无数次亲身体会到这一点。御土产表达…
关西 兵库 姬路关东煮（姫路おでん） Date 3 月 ago 今天，我们要为大家介绍兵库县姬路市的当地美食——“姬路关东煮（姬路おでん）”。那么，什么是姬路关东煮呢？就是配上姜汁酱油一起吃的关东煮。无论是久煮入味的关东煮，还是清淡高汤型的关东煮，只要是蘸着姜汁酱…
中部 日本海鲜 静冈 鳗鱼饭（うな重） Date 3 月 ago 鳗重（Unaju）是一道日式蒲烧鳗鱼盖饭，装在精致的漆器盒中上桌。油亮的unagi kabayaki铺在热腾腾的米饭上，再淋上甜口的酱油风味酱汁，米饭也被浸得入味。它看起来很美，吃起来更棒。如果你曾好…
关西 大坂 日式火锅 日本 涮涮锅（しゃぶしゃぶ） Date 3 月 ago 人们往往认为寿喜烧（Shabu-shabu）是适合寒冷冬日的料理。然而，在日本，涮涮锅其实一年四季都有人享用，而随着季节更替，人们也常常会吃各种类型的火锅料理 . 今天，我们想为大…
日本 千层可丽饼（Mille crêpes） Date 3 月 ago 如果你喜欢口感柔软、外观惊艳、且带有令人满足的奶油感的甜点，那你一定要认识一下 Mille Crêpes（ミルクレープ）。这款高高的蛋糕因其数不清的薄层而在全球声名大噪。本文将为你介绍这款甜点独特之处…
中部 日式米饭料理 石川 金泽咖喱（Kanazawa Curry） Date 3 月 ago 酱汁像火山一样铺满了整座米饭小山，把米饭完全覆盖也是这种风格的一部分。更显独特的是，它是盛在不锈钢船形餐盘里端上来的，让这份咖喱更有自己的特色。
日本 红薯蛋糕（スイートポテト） Date 3 月 ago 日本红薯蛋糕，日语中称为 Suīto Poteto（スイートポテト），是一种广受欢迎的日本现代点心。它是一款质地紧实的烤制甜品，由细腻捣碎的日本红薯（satsuma-imo）与黄油、砂糖和鸡蛋等浓郁食…
文章 日本和牛 从至尊到臻品：和牛等级阶层 Date 3 月 ago 和牛以其出色的大理石花纹和嫩度而闻名，在日本料理和文化中占有特殊地位。在日本，和牛的等级是通过一个评估其大理石花纹质量和整体特性的系统来划分的。这些等级的重要性在于保证高端的用餐体验，每一个等级都代表…
