中部 山梨县 日本水果 长野 巨峰葡萄 (巨峰) Date 1 周 ago 巨峰葡萄是日本产的大颗深紫色葡萄。它们多汁甜美的果肉和清爽的酸度让人难以抗拒。如果你从未尝过，那你可错过了一样令人难忘的美味。 什么是巨峰葡萄？ 巨峰葡萄品种属于欧洲葡萄（Vitis vinifera…
关西 日式面条 米埃 伊势乌冬面（伊勢うどん） Date 2 周 ago 伊势乌冬面是来自三重县的特色面食。它的特点是面条特别粗，煮到刻意变软，然后用少量用酱油汤底（tamari soy sauce）和日式高汤制成的深色甜咸酱汁拌匀食用。食客在食用前会将酱汁与面条充分搅拌。…
关西 日本和牛 米埃 松阪牛肉（松阪牛） Date 2 周 ago 松阪牛是来自三重县的地方和牛品牌，其规定在日本属于最严格之列。生产者只饲养已注册、从未产犊的日本黑毛和牛母牛，因此供应量始终有限。其回报是细腻的霜降纹理、甜美的香气，以及几乎一入口就融化的脂肪。 本指…
日本 烧酒 (焼酎) Date 3 周 ago 烧酒是一种传统的日本蒸馏酒，以红薯、大麦和大米等原料蒸馏而成。除了清酒，日本还生产多种传统酒精饮品。一般来说，烧酒是最知名的蒸馏酒之一。大多数烧酒的酒精度在25度左右，因此人们很少直接饮用，而是用冷水…
文章 日本物价大放送：30美元如何在日本吃上一整天的美食 Date 3 周 ago 在北美一些主要城市，一顿拉面餐厅的餐费加上税、小费，再加上小菜或饮料，可能接近30美元。而在日本，同样的预算可以覆盖一整天。早餐、一顿正规的餐厅午餐、下午的甜点，以及一顿坐下来的寿司晚餐，只要精心选择…
日本 山葵（わさび） Date 3 周 ago 芥末是日本最有名的调味品之一。然而，真正的鲜芥末与大多数人熟悉的绿色膏状物味道截然不同。将植物根茎磨成糊状后，散发出香甜的草本气息，辛辣感涌入鼻腔，随后迅速消散。与此同时，国外销售的大多数管装芥末依靠…
日本 拌饭料（Furikake） Date 4 周 ago 走进任何一家日本超市，你都会看到一整面墙的小巧彩色包装袋。Furikake（ふりかけ）是一种日本米饭调味料，它占满了整个货架。通常，厨师会将其撒在热米饭上，瞬间增添风味、色彩和口感。由于这些包装便宜且…
日本 日本街头美食 日式炸鸡（唐揚げ） Date 4 周 ago 傍晚走过便利店的热食柜，最先闻到的是香味。金黄色的炸鸡块在暖灯下静静等待。唐揚げ（karaage）是日式炸鸡，做法是将一口大小的鸡肉腌制后裹上土豆淀粉或面粉，再油炸至酥脆。严格来说，这个词指的是一种油…
东京 关东 日本街头美食 鲷鱼烧（たい焼き） Date 4 周 ago 在麻布十番一个寒冷的夜晚，一家东京小店外的队伍几乎不动。所有人都在等一个鱼形热蛋糕。鲷鱼烧是一种源自东京的日式街头甜点，外形像鱼，内馅是称为红豆沙的甜红豆泥。 本指南介绍鲷鱼烧的味道、其奇特形状的由来…
九州 日式火锅 福冈 牛肠锅（もつ鍋） Date 1 月 ago 牛杂锅（Motsunabe）是福冈著名的内脏火锅。牛肉或猪肉的内脏与卷心菜、韭菜和大蒜一起在酱油或味噌汤底中炖煮。如果你喜欢牛肚或其他内脏，牛杂锅值得一试。它也体现了日本人珍惜食材的习惯。 快速解答：…
