东北 宫城 日本和牛 米泽牛 (Yonezawa Beef) Date 6 年 ago “和牛”仅指四个品种：日本黑毛和牛、日本褐毛和牛、日本无角和牛以及日本短角和牛。与其他牛肉相比，它的特点是品质极高，富含鲜味且脂肪多汁。在日本，许多人一想到和牛，脑海里多半会浮现松阪牛、近江牛、⟨nb…
关东 群马 宽扁乌冬面（ひもかわうどん） Date 6 年 ago 以群马县桐生川为中心的桐生市，是因纺织业（如织造、缝制等）发达而兴盛的“纺织之城”。这里以生产大量和服腰带（带子）闻名，同时还有一种外形酷似腰带的扁平乌冬面。这种面被称为“绳川乌冬（Himokawa …
关东 栃木 宇都宫饺子（宇都宮餃子） Date 6 年 ago 如果你对枥木县宇都宫市的地方美食感兴趣，一定要尝尝宇都宫饺子。这种饺子以碎肉和蔬菜为馅，用薄皮包裹，有煎、煮、水饺、炸等多种做法与风味。宇都宫市以日本人均饺子消费量最高而闻名，对自家的宇都宫饺子引以为…
东北 福岛 喜多方拉面 Date 6 年 ago 位于日本北部的小城市喜多方市，以其众多的拉面店而闻名。按人均数量计算，这里是全日本拉面店最密集的地方，也是喜多方拉面名字的由来。它与博多拉面和札幌拉面一起，被列为日本三大人气拉面之一。拿起你的筷子，大…
东北 秋田 Kiritanpo（きりたんぽ） Date 6 年 ago 在日本秋田县的腹地，藏着一道堪称日本米食文化巅峰的料理杰作：Kiritanpo。它远不止是一道地方乡土菜，更是一段深刻的饮食叙事：将顶级秋田小町米的甘甜、比内地鸡浓郁的鲜味，以及北国丰收时节的集体庆典…
