九州美食– 知名拉面、街头小吃与日本南部料理 –
九州是日本主要岛屿中最南端的一座，以滋味浓烈、各地风味多样而闻名。这片地区包含福冈、长崎、熊本、鹿儿岛、大分等多个县。
九州的饮食有不少广为人知的代表作，比如浓厚豚骨汤底的拉面、明太子、南蛮鸡等，同时也以海鲜料理与各式锅物见长。
走近九州的传统美食，感受日本南部独特的饮食风土与烹饪文化。
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Atsumeshi（あつめし）
面积居九州第一的佐伯市，沿海地域广阔，从上浦、佐伯、鶴見、米水津到蒲江连绵的多岛海海岸线总长约260公里。发源于这些渔业兴盛港町的乡土料理“あつめし（Atsumeshi）”，是渔民把新鲜鱼切片拌上调味酱，在作业间隙就在船上食用的一道料理。 “ATSUMESHI” ... -
马肉刺身
如今，马肉因为高蛋白、低脂肪，而且可以生食而备受关注。自古以来，日本有几个地区就形成了盛行的马肉饮食文化。如今，熊本可以说是马肉饮食文化的圣地之一。本文将为大家介绍“马刺”这一料理是什么时候开始食用的，以及熊本为何会发展出以马刺为代表的马... -
佐世保汉堡
汉堡？佐世保汉堡！谁不喜欢汉堡呢？虽然日本以让人口水直流的拉面和烟熏烤肉闻名，但汉堡在日本也同样非常受欢迎！没错，这个以米饭和面条为主食的国家，也因为汉堡而广受好评。佐世保汉堡不仅味道令人满足，尺寸也相当惊人！它并没有统一标准的制作配方... -
呼子鱿鱼
呼子面向波涛汹涌的玄界滩，是一个盛产海鲜的港口小镇。将刚从网箱里捞起的鱿鱼迅速处理、现炸现做，就是呼子的招牌美味。盘子上透明新鲜的鱿鱼身还微微蠕动，那画面和滋味都让人震撼！一边品尝鱿鱼料理，一边逛逛早市，挑些鱿鱼相关的特产和景点。今天就...
