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长崎县拥有别具一格的饮食风貌，源自数百年来的海外贸易往来与多元文化交融。

这里最具代表性的料理之一，是长崎什锦面：以海鲜、猪肉与各类蔬菜同煮，融入浓厚高汤的面食。另一道广受喜爱的菜品是东坡肉风味的红烧五花肉，带有鲜明的中华烹调影响。

本地还以长崎蛋糕闻名，并孕育出许多在对外通商时期诞生的融合料理。

在本分类中，你可以深入了解长崎的饮食魅力，发现那些在历史流转与文化互动中形成的地方招牌。