「Don」の検索結果

Curieux à propos du hiyashi tanuki udon ? Ce plat de soba froid, garni de morceaux croustillants de tempura appelés tenkasu, a vu le jour dans la ville de Gifu et est rapidement devenu un favori régional. Il est dit qu'il a été inventé p...

Introduction au Gyudon Le Gyudon est un plat traditionnel de la région de Kanto au Japon. C'est un plat dans lequel les habitants font bouillir du bœuf tranché, des oignons, etc. dans de la sauce soja et les placent sur du riz servi dans...

Le Tarekatsu Don est une variante unique du katsudon classique. Il se compose d'escalopes de porc croustillantes arrosées d'une sauce sucrée et salée à base de soja, le tout servi sur un bol de riz. Contrairement au katsudon traditionnel...

Caractérisé par des nouilles de farine fermes et épaisses. Elles sont préparées avec un bouillon composé d'un mélange de miso ou de sauce soja et sont généralement accompagnées de chou bouilli. La célèbre spécialité de Fujiyoshida, l'udon.

Tout comme la préfecture de Kagawa, connue comme la « préfecture de l’udon », la préfecture de Saitama est aussi le « royaume de l’udon ». Son volume de production est le deuxième plus important du Japon. Depuis l’Antiquité, on y mange d...

La ville de Kiryu, dans la préfecture de Gunma, centrée sur la rivière Kiryu, prospère en tant que "ville textile" avec des industries textiles florissantes telles que le tissage et la couture. Cette ville, connue pour la fabrication de ...

Nabe-yaki udon est un plat japonais apprécié qui combine des nouilles udon copieuses avec une variété d'ingrédients frais, le tout mijoté à la perfection dans un pot chaud fumant. Ce repas réconfortant est particulièrement populaire pend...

Quand on parle de cuisine japonaise, le Katsu Don est peut-être l’un des premiers plats qui vous vient à l’esprit. En fait, il est si célèbre que de nombreuses boutiques à l’étranger en vendent aussi. Mais qu’est-ce qui fait du Katsu Don...

Hamamatsu est connue comme la « capitale des gyoza » au Japon. Les cuisiniers locaux font frire les raviolis à la poêle en formant un cercle parfait. Un tas de germes de haricots bouillis est placé pile au centre. Ce snack gourmet de cat...

きびだんご (kibi dango) est une boulette sucrée japonaise traditionnelle originaire de la préfecture d’Okayama, et l’un des souvenirs de wagashi les plus célèbres de l’ouest du Japon. Petites, moelleuses et légèrement sucrées, ces boulet...