Gunma Kanto Nouilles japonaises Udon Himokawa Udon (ひもかわうどん) Date janvier 16, 2025 Reading Time 5 Mins Read La ville de Kiryu, dans la préfecture de Gunma, centrée sur la rivière Kiryu, prospère en tant que « ville textile »…
Gyoza Kanto Tochigi Utsunomiya Gyoza (宇都宮餃子) Date janvier 16, 2025 Reading Time < 1 Min Read Les gyozas d’Utsunomiya sont une spécialité de raviolis locale originaire de la ville d’Utsunomiya, dans la préfecture de Tochigi. La…
Akita Plats de riz japonais Tōhoku Kiritanpo (きりたんぽ) Date janvier 16, 2025 Reading Time 8 Mins Read Niché au cœur de la préfecture d’Akita, au Japon, se trouve un chef-d’œuvre culinaire qui représente le sommet absolu de…
Miyagi Ramen japonais Tōhoku Sendai Ramen (仙台ラーメン) Date janvier 16, 2025 Reading Time 4 Mins Read Si vous êtes un amateur de ramen, vous voudrez peut-être essayer le Sendai Ramen, un plat local originaire de la…
Autres nouilles Iwate Tōhoku Morioka Reimen (盛岡冷麺) Date janvier 16, 2025 Reading Time 16 Mins Read Le morioka reimen est un plat de nouilles froides originaire de Morioka, capitale de la préfecture d’Iwate. Il associe des…
Hokkaidō Ramen japonais Sapporo Ramen (札幌ラーメン) Date janvier 16, 2025 Reading Time < 1 Min Read Le ramen de Sapporo est le plat de nouilles emblématique de Hokkaido. Il marie un riche bouillon miso avec des…
Aomori Bœuf Wagyu japonais Tōhoku Towada Barayaki (十和田バラ焼き) Date janvier 16, 2025 Reading Time 7 Mins Read Le Towada Bara-yaki est un plat local qui a vu le jour dans la ville de Misawa, dans la préfecture…
Fukushima Ramen japonais Tōhoku Kitakata Ramen (喜多方ラーメン) Date janvier 16, 2025 Reading Time 11 Mins Read Les ramen Kitakata (喜多方ラーメン) sont une spécialité régionale de la préfecture de Fukushima, reconnue pour ses nouilles plates ondulées, son…
Japon Œufs de poisson et galettes de poisson Yoshoku Pâtes Mentaiko (明太子パスタ) Date janvier 15, 2025 Reading Time 5 Mins Read Les pâtes mentaiko, délicieuse fusion de saveurs japonaises et de techniques italiennes, sont devenues un plat très apprécié au Japon….
Kyushu Okinawa Plats de riz japonais Jyuicy (ジューシー) Date janvier 13, 2025 Reading Time 3 Mins Read Okinawa possède une culture alimentaire distincte, façonnée par son climat, sa géographie et son histoire uniques, qui offre un large…
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