Gunma– category –
La préfecture de Gunma est située à l’intérieur du Japon et est réputée pour ses plats à base de blé et sa cuisine de montagne. La région produit du konnyaku, des légumes et d’autres produits agricoles.
Parmi les spécialités locales figurent les nouilles udon et des plats à base de konnyaku, un ingrédient traditionnel de la cuisine japonaise.
Explorez les mets traditionnels de Gunma et découvrez les traditions culinaires de cette préfecture enclavée.
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Yaki Manju (焼きまんじゅう)
Gunma n’est pas toujours la première préfecture qui vient à l’esprit quand on parle de cuisine japonaise. Honnêtement, tant pis pour elle. Car quelque part dans les ruelles de Maebashi, Takasaki et Isesaki, quelqu’un se tient devant un g... -
Udon de Mizusawa (水沢うどん)
Si vous êtes fan de nouilles, vous allez vous régaler aujourd’hui. Nous partons à la découverte d’un plat très spécial venu des montagnes de Gunma, au Japon. Il s’appelle Mizusawa Udon. Ce plat est apprécié pour sa simplicité, sa fraîche... -
Shiraae (白あえ)
Shiraae (白和え) est l’un des plats classiques de la cuisine japonaise. Il est connu pour sa sauce au tofu onctueuse et sa saveur douce. Il existe de nombreux plats apparentés de type aemono, comme Goma Tofu, Hiyayakko, Yudofu et Goya Ch... -
Suiton (すいとん)
Explorez le monde délicieux du Suiton au Japon, un plat traditionnel fait de farine et d'eau, mijoté en morceaux savoureux dans une soupe savoureuse. Avec divers noms régionaux et des recettes uniques, le Suiton reflète le riche patrimoi... -
Himokawa Udon (ひもかわうどん)
La ville de Kiryu, dans la préfecture de Gunma, centrée sur la rivière Kiryu, prospère en tant que "ville textile" avec des industries textiles florissantes telles que le tissage et la couture. Cette ville, connue pour la fabrication de ...
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