Chūbu Fruits japonais Nagano Yamanashi Raisins Kyoho (巨峰) Date septembre 2, 2026 Reading Time < 1 Min Read Les raisins Kyoho sont de gros raisins japonais de couleur violet foncé. Leur chair juteuse et sucrée ainsi que leur…
Kansai Mie Nouilles japonaises Udon Ise Udon (伊勢うどん) Date août 30, 2026 Reading Time 11 Mins Read L’Ise Udon est un plat de nouilles régional de la préfecture de Mie. Il se caractérise par des nouilles extra-épaisses…
Bœuf Wagyu japonais Kansai Mie Bœuf de Matsusaka (松阪牛) Date août 29, 2026 Reading Time 22 Mins Read Le bœuf de Matsusaka (松阪牛) est une marque régionale de wagyu de la préfecture de Mie, et son cahier des…
Japon Shochu, Umeshu & Autres Alcools Shochu (焼酎) Date août 20, 2026 Reading Time < 1 Min Read Le shochu est un spiritueux traditionnel japonais distillé à partir d’ingrédients tels que la patate douce, l’orge et le riz….
Article Le Japon en promo : comment 30 $ suffisent pour une journée entière de cuisine incroyable au Japon Date août 18, 2026 Reading Time < 1 Min Read Dans certaines grandes villes nord-américaines, un repas de ramen au restaurant peut approcher 30 $ une fois les taxes, le…
Assaisonnements japonais et garde-manger Japon Wasabi (わさび) Date août 17, 2026 Reading Time 18 Mins Read Le wasabi est l’un des condiments les plus célèbres du Japon. Pourtant, le vrai wasabi frais a un goût très…
Assaisonnements japonais et garde-manger Japon Furikake (ふりかけ) Date août 17, 2026 Reading Time 2 Mins Read Entrez dans n’importe quel supermarché japonais et vous verrez un mur de petits paquets colorés. Le furikake est un assaisonnement…
Kanto Street food japonaise Sucreries japonaises Tokyo Taiyaki (たい焼き) Date août 14, 2026 Reading Time < 1 Min Read Par une soirée froide à Azabu-Juban, la file devant une petite boutique de Tokyo bouge à peine. Tout le monde…
Bœuf Wagyu japonais Miyagi Tōhoku Gyutan (牛タン) Date août 11, 2026 Reading Time < 1 Min Read Le gyutan est une spécialité de Sendai à base de langue de bœuf grillée, généralement servie avec du riz à…
Assaisonnements japonais et garde-manger Japon Yuzu kosho (ゆず胡椒) Date août 9, 2026 Reading Time < 1 Min Read Le yuzu kosho est une pâte d’agrumes épicée japonaise à base de zeste de yuzu, de piments et de sel….
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