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Cuando piensas en dulces japoneses, podrías imaginarte pasta de frijoles rojos o golosinas con sabor a flor de cerezo. Pero en la región de Fukushima, hay un plato local único con un sabor especial y un nombre emotivo: Jyunenn botamochi....

En términos generales, la comida japonesa que combina shari (arroz de sushi) y coberturas (principalmente mariscos) se llama sushi. Además de mariscos frescos, no es raro que se usen ingredientes como carne, verduras y huevos como cobert...

La gente suele pensar en el shabu-shabu como un plato para los fríos días de invierno. Sin embargo, en Japón el shabu-shabu se disfruta durante todo el año, mientras que a menudo se comen diversos tipos de platos de olla caliente a medid...

Si estás planeando un viaje a Kioto o cualquier otra parte de Japón, o incluso si estás pensando en tener una noche de sushi en casa, definitivamente necesitas probar Inarizushi. Los deliciosos sabores de esta variación de sushi realment...

Introducción al Goma Tofu El Goma Tofu o tofu de sésamo es un alimento tradicional de Japón.  Aunque lleva el nombre de tofu, es diferente del tofu hecho a base de soja. El Goma tofu se compone de sésamo y utiliza kudzu para hacer h...

Muchas personas han escuchado el nombre "sopa kenchin" y la han comido en el almuerzo escolar cuando eran niños. Es una sopa familiar, pero ¿qué tipo de sopa se llama sopa kenchin? En este artículo, explicaremos sobre la sopa kenchin.&nb...

精進料理 Shojin ryori es la cocina tradicional de los templos budistas de Japón. Es 100% de origen vegetal, no utiliza carne, pescado ni productos de origen animal de ningún tipo, y ha sido preparada por monjes como parte de su práctica ...

Los Sabores Duraderos de un Invierno Japonés La comida de invierno japonesa es una expresión profunda de la filosofía culinaria de la nación, centrada en el concepto de shun (旬), o consumir los ingredientes en su punto máximo de sabor. ...

Introducción: La Piedra Angular de la Cocina Japonesa La salsa de soya japonesa, también conocida como "shoyu," es un condimento fermentado fundamental que los cocineros consideran un elemento esencial de la cultura culinaria japonesa. E...

Tamago yaki, el querido omelet enrollado japonés, es una verdadera joya culinaria que te dejará deseando más. En Japón, el tamagoyaki se encuentra comúnmente en los hogares japoneses, así como en restaurantes y tiendas especializadas. Ta...