Resultados de búsqueda de «kansai»

Kaizoku ryori se traduce como cocina pirata, y significa asar tu propio marisco en la mesa en el sur de Tokushima. La langosta espinosa, el abulón, los caracoles marinos y las vieiras van directo a una parrilla de malla frente a ti. Algu...

El ramen de ternera Obanazawa es una especialidad local de fideos de la ciudad de Obanazawa, en la prefectura de Yamagata. Combina ternera Obanazawa cocida a fuego lento, una wagyu de marca propia, con un encurtido picante de sandía llam...

Estás parado frente a un local de yakiniku en Tokio, y el menú del almuerzo dice "Set de Wagyu A5, ¥2.980". ¿Es realmente A5, o hay truco? A5 es la combinación más alta en el sistema japonés de clasificación de canales de res, aunque des...

El tekonezushi es un plato regional tradicional de sushi de la prefectura de Mie, elaborado con pescado de carne roja marinado en un tare de salsa de soja y mezclado con arroz avinagrado. El bonito es la opción clásica, aunque el atún ap...

Es 30 de diciembre y el sótano de alimentación de los grandes almacenes está abarrotado. Las cajas lacadas brillan bajo las luces en tonos negros, rojos y dorados. En su interior reposan brillantes judías de soja negra, pasta dorada de c...

La sandía de Obanazawa, conocida en japonés como Obanazawa suika (尾花沢スイカ), es una fruta de verano originaria de Obanazawa, en el norte de la prefectura de Yamagata. Los productores trabajan en una cuenca rodeada de montañas, donde ...

Ise Udon es un plato regional de fideos de la prefectura de Mie. Se caracteriza por fideos extra gruesos cocidos hasta que quedan deliberadamente blandos, luego se sirven con una pequeña cantidad de salsa oscura, dulce y salada, hecha co...

La carne de Matsusaka (松阪牛) es una marca regional de wagyu de la prefectura de Mie, y sus normas figuran entre las más estrictas de Japón. En concreto, los productores crían únicamente novillas Negro Japonés registradas que nunca han ...

En algunas de las principales ciudades de América del Norte, una comida de ramen en un restaurante puede acercarse a los 30 dólares cuando se suman impuestos, propina y tal vez un acompañamiento o una bebida en la cuenta. En Japón, el mi...

El wasabi es uno de los condimentos más famosos de Japón. Sin embargo, el wasabi fresco real sabe muy diferente de la pasta verde que la mayoría de la gente conoce. Rallado del rizoma de la planta, huele dulce y herbáceo, y el picor sube...