「kansai」の検索結果
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Nabe de pato (鴨鍋)
El ⟨1/⟩kamo nabe es un tradicional hot pot japonés de pato que forma parte de la cultura gastronómica invernal de los alrededores del lago Biwa, en la prefectura de Shiga, desde hace siglos. Finas lonchas de pechuga de pato y cebolletas ... -
Sukiyaki estilo Kanto (関東風すき焼き)
El sukiyaki al estilo Kanto (関東風すき焼き) es la forma clásica del área de Tokio de preparar el sukiyaki japonés. Todo se cocina a fuego lento junto en una sola olla de 割り下 warishita, una salsa premezclada de salsa de soja, mirin, s... -
Mizu Yokan (水羊羹)
El mundo gastronómico de Japón va mucho más allá del sushi y el ramen. Un dulce que a menudo sorprende a quienes lo prueban por primera vez es el 水羊羹 Mizu Yokan, un wagashi frío hecho con judías adzuki, gelatina de kanten y azúcar. Pa... -
Carne de res Kobe (神戸牛)
La carne de res Kobe es una marca premium de wagyu japonés de la Prefectura de Hyogo, y las reglas detrás de ella son inusualmente estrictas. Aproximadamente 6.800 canales ganan el nombre en un año típico. Esa escasez explica la mayor pa... -
Sake de Nada Gogo (灘五郷の日本酒)
Hay una franja de tierra entre Kobe y Nishinomiya que produce más sake que cualquier otro lugar de Japón. No es especialmente grande. Podrías cruzarla en coche en veinte minutos. Pero lo que sale de esta estrecha franja costera ha moldea... -
Yudofu (湯豆腐)
¿Alguna vez has probado el 湯豆腐 Yudofu? Es un famoso plato japonés de tofu caliente. Quizá pienses que el tofu simple es aburrido. Sinceramente, antes yo también lo sentía así. Pero este plato caliente me sorprendió. El 湯豆腐 de Kioto... -
Monjayaki vs Okonomiyaki: ¿Cuál es la verdadera diferencia?
Probablemente hayas oído hablar del okonomiyaki. ¿Pero del monjayaki? Ese desconcierta a muchos visitantes primerizos en Japón. Ambos platos implican una plancha de hierro caliente, una masa y un grupo de personas apiñadas alrededor de u... -
Miso Kinzanji (金山寺味噌)
El “miso” es indispensable en la vida cotidiana japonesa con tantos platos como: la sopa de miso, por supuesto, la caballa guisada, el miso nikomi udon y el miso ramen... Aunque el miso se usa ampliamente, ¿cuánto sabes sobre sus “tipos”... -
Qué comer en Tokio: 20 comidas imprescindibles para todos los visitantes
Tokio tiene más restaurantes per cápita que cualquier otra ciudad del planeta. Para quienes visitan por primera vez, esa abundancia es tan emocionante como abrumadora. Esta guía lo simplifica: 20 platos que son realmente esenciales para ... -
Sakura cha (桜茶)
Si estás buscando una bebida que capture de verdad el espíritu de Japón, tienes que probar el Sakura cha. También conocido como Sakurayu, este té de hierbas tradicional se elabora con auténticas flores de cerezo recogidas a mano. Es una ...