Gastronomía de Chūgoku– Cocina regional del oeste de Honshu –
La región de Chūgoku se encuentra en el oeste de Honshū e integra las prefecturas de Hiroshima, Okayama, Shimane, Tottori y Yamaguchi. Esta zona destaca tanto por los productos del mar de sus costas como por su cocina tradicional local.
Entre sus especialidades más conocidas se cuentan el okonomiyaki al estilo de Hiroshima, las ostras de la bahía de Hiroshima y una amplia variedad de platos marineros procedentes del mar de Japón y del mar Interior de Seto.
En esta categoría puedes descubrir los sabores tradicionales y la cultura gastronómica de la región de Chūgoku.
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Ebi meshi (えびめし)
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