La prefectura de Tottori se encuentra en la costa del mar de Japón, en el oeste del país, y destaca por sus mariscos de litoral y sus paisajes naturales. La gastronomía de la zona está profundamente marcada por el pescado y el marisco recién capturados, junto con los productos agrícolas locales.
Una de sus especialidades más célebres es el cangrejo Matsuba, un manjar invernal muy apreciado por su sabor dulce y sutil. La prefectura también es reconocida por sus platos de mar, sus comidas de fideos y sus preparaciones caseras tradicionales de la cocina japonesa.
En esta categoría podrás conocer los alimentos típicos de Tottori y descubrir las especialidades regionales que expresan la cultura culinaria de la costa del mar de Japón.
