日本 日本雞肉飯 ( Japanese Chicken Rice) Date 2 年 ago 傳統的日本料理（或稱和食）因其吸引人的外觀和微妙的美味而在全球廣受歡迎。由於米飯是日本的主食，因此擁有許多美味的日本米飯料理也就不足為奇了。今天，我們想介紹日本版的雞肉飯。雖然雞肉飯不僅在日本食用，也在東南亞國家很受歡迎，但各地區之間有很大…
九州 鹿兒島 鹿兒島拉麵 (kagoshima ramen) Date 2 年 ago 拉麵不僅在日本，而且在全世界都非常受歡迎。然而，你知道嗎，拉麵的味道會因地而異。因此，有各種不同口味的拉麵，例如旭川拉麵（北海道）、津輕拉麵（青森）、豆腐味噌拉麵（茨城）等。今天，我們來談談鹿兒島拉麵，看看這道鹿兒島特產有什麼特別之處。 什…
千葉 關東 納梅羅 (namerou) Date 2 年 ago 「納梅羅」在日本家庭餐桌上很常見，經常作為米飯（gohan）的配菜或小吃出現。這道菜也是酒精的完美搭檔，因此它已成為居酒屋和其他餐廳菜單上的標準菜品。然而，你知道它實際上是什麼樣的菜嗎？這次，我將介紹什麼是納梅羅，及其歷史和名稱的起源。我們…
東北 青森 大間鮪魚 (Ooma tuna) Date 2 年 ago 日本有一種非常特別的美食，叫做大間金槍魚，在該國的海鮮產品中享有很高的聲譽。這種美味的魚以其令人驚嘆的味道和極其細膩的質地而聞名，成為壽司界的珍饈。大間金槍魚來自一種在烹飪界廣受尊敬的金槍魚或鮪魚。技術高超的壽司廚師精心挑選和製作這種宏偉魚…
四国 德島 半田素面 (handa somen) Date 2 年 ago 半田素麵是一種傳統的日本麵條，具有悠久的歷史和獨特的特徵，使其與其他素麵品種區別開來。以稍厚且有嚼勁的口感而聞名，半田麵條一直是德島縣受人喜愛的地方特產。本文探討了半田素麵的迷人起源、精細的生產方法以及文化意義，強調了為何它被視為烹飪寶石。…
文章 東京最佳壽司：2024 年版 Date 2 年 ago 壽司作為日本的代表性美食，在世界各地的美食愛好者心中佔有特殊地位。您或許曾經造訪過知名的壽司餐廳，但您是否體驗過2024年東京壽司界最新的潮流？加入我們，一同探索這座城市最受追捧的壽司目的地，在這裡傳統與創新相互交融。 關於壽司 壽司是日本…
日本 東京 鮪魚壽司 (maguro sushi) Date 2 年 ago 毫無疑問，日本是金槍魚的主要消費國。每年全球捕獲的金槍魚約為200萬噸，而事實上，約1/4的金槍魚是日本捕獲的。金槍魚因其風味、質地和在壽司和生魚片中的多樣性而備受推崇，它是日本料理中的主食。使用的金槍魚甚至有不同的種類，其中藍鰭金槍魚（h…
中部 靜岡 安倍川年糕 (abekawa mochi) Date 2 年 ago 來自日本的安倍川餅，雖然是一種相對不為人知的糕點，但卻成功地吸引了全國消費者的注意。它獨特的味道和口感被形容為令人著迷。這種來自靜岡縣的獨特糕點提供了一種令人難以抗拒的質地和風味融合，喚起了傳統日本料理的精髓。想像一下咬入一塊柔軟、有嚼勁的…
文章 2024 年東京必嘗美食趨勢 Date 2 年 ago 回顧 2023 年，日本的美食圈掀起了一陣令人興奮的潮流。從熟悉的美食如美味飯糰和米紙菜餚，到國際轟動的紐約“牛角包”和巴西的“布丁”甜點，每個人都能找到自己喜歡的東西。 隨著我們進入新的一年，每個人都在想：下一個在日本，特別是東京，會成為…
九州 福岡 博多拉麵 (Hakata Ramen) Date 2 年 ago Introduction to Hakata Ramen Hakata Ramen is not just ordinary Japanese ramen, it is one of the “Japan’s Three Great Loc…
