中部 新潟 日 式 炸 豬排 醬 汁 (tarekatsu don) Date 11 個月 ago 日式炸豬排醬汁（Tarekatsu Don）是經典炸豬排丼（Katsudon）的一種特別變化，特色是酥脆的炸豬排淋上甜鹹醬油基底的醬汁，搭配一碗米飯享用。與傳統的炸豬排丼不同，這道料理不使用雞蛋，因此更加簡單但風味依舊濃郁。這道來自新潟的地…
北海道 蝦夷鹿 料理 (Ezo deer cuisine) Date 11 個月 ago 北海道特有的蝦夷鹿是日本自然與飲食文化的一部分。其肉質精瘦，富含蛋白質，風味濃郁，不僅在傳統料理中佔有一席之地，還符合現代永續發展的理念。無論是炭烤牛排還是特色料理，蝦夷鹿肉都能帶來美味又營養的享受。繼續閱讀，了解更多關於蝦夷鹿的特點、營養…
宮城 東北 Hitomebore (ひとめぼれ) Date 12 個月 ago 顾名思义，Hitomebore 是一种美得让人一见倾心的大米。它口感松软，味道均衡，是餐桌上的绝佳搭配。我们将在继承越光米饭传统的同时，深入探讨 Hitomebore 的独特魅力。 侩子手的基本信息 Hitomebore 是宫城县出产的一个…
九州 宮崎 宫崎拉面 (Miyazaki ramen) Date 12 個月 ago 宫崎拉面是日本九州宫崎县的一种独特拉面。这种拉面以其清淡而美味的猪骨汤而闻名，与九州其他地区浓郁的顿口拉面相比，它是一种温和的替代品。请继续阅读，了解更多有关宫崎拉面的历史、配料以及它与其他地区拉面的不同之处。 什么是宫崎拉面？ 宫崎拉面（…
中部 新潟 长冈生姜拉面 (Nagaoka Syoga ramen) Date 12 個月 ago 新泻县长冈市的长冈正贺拉面（Nagaoka Shōga Ramen）是一种独特而美味的菜肴，以其温暖的生姜酱油汤而闻名。这种地方拉面将以猪肉和鸡肉为主的鲜美汤汁与大量新鲜生姜结合在一起，形成了一碗舒适而芳香的拉面。请继续阅读，了解有关日本长…
東北 秋田 秋田小町（あきたこまち） Date 12 個月 ago 秋田小町是秋田县的一种美味大米。它以美丽的小野小町命名，名字也很有吸引力。其微微的甜味和松软的口感非常适合日本料理。即使冷却后也依然美味可口，非常适合制作便当。在此，我们将向您介绍秋田小町的魅力，它是一种能丰富您日常餐桌的主食米饭。 秋田小…
北海道 紫苏卷 ( shiso maki ) Date 12 個月 ago 紫苏卷是一种深受喜爱的日本美食，它融合了味噌的浓郁风味和紫苏叶的清爽芳香。无论是作为点心、配菜，还是作为礼品，紫苏卷都能提供独特的口味，反映出日本丰富的烹饪遗产。请继续阅读，了解这道不起眼的菜肴为何如此特别，以及它是如何不断为日本各地的人们…
中部 石川 加賀味噌拉麵 (Kaga miso ramen) Date 12 個月 ago 加贺味噌拉面（Kaga Miso Ramen）采用特殊的味噌，使拉面具有深厚的鲜味，甜味和咸味达到完美的平衡。加贺味噌拉面因其舒适而大胆的口味深受喜爱，已成为拉面爱好者的必尝美食。想了解更多有关其历史、独特配料和品尝地点的信息吗？请继续阅读…
九州 博多 雜煮 ( hakata zouni ) Date 12 個月 ago 博多雜煮是一道獨特且風味濃郁的日本新年湯品，源自博多地區，以其醇厚的湯底與豐富的食材而聞名。這道料理具有深厚的文化意義，融合了當地傳統與節慶的喜悅氛圍。本文將介紹博多雜煮的迷人歷史與關鍵特色，探討這道料理如何成為日本新年不可或缺的一部分。請…
文章 廣島 美食 : 瀨戶內海的恩賜與獨特的發展 Date 1 年 ago 你曾經在日本嘗試過廣島美食嗎？廣島擁有豐富的自然資源，這片土地受到大自然的恩惠。寧靜的瀨戶內海與周圍的中國山地，孕育出各種食材，形成獨特的飲食文化。 瀨戶內海的恩惠：廣島海鮮美食 談到廣島的飲食文化，新鮮的瀨戶內海海鮮絕對不可忽視。特別是牡…
