Ishikari Nabe (石狩鍋)

Mỗi mùa thu, cá hồi từ đại dương bơi ngược về hạ lưu sông Ishikari. Khi những buổi chiều tối trở lạnh, người dân Ishikari lại quây quần quanh nồi Ishikari nabe đang sôi. Món lẩu cá hồi này xuất phát từ thành phố Ishikari, nơi dòng sông gặp Biển Nhật Bản. Bên trong, những miếng cá hồi tươi, bắp cải, hành tây và đậu phụ cùng ninh trong nước dùng kombu nêm miso.

Món ăn khởi đầu là bữa cơm của ngư dân lao động, và đến nay vẫn là món người địa phương tìm đến mỗi khi cá hồi mùa thu về. Vì vậy, bài viết này giải thích món ăn là gì và đã hình thành ra sao. Bài cũng so sánh nó với sanpeijiru và hướng dẫn nấu tại nhà. Nếu bạn chỉ muốn nấu, hãy chuyển thẳng đến công thức Ishikari nabe.

Ishikari nabe là gì?

Ishikari nabe (石狩鍋) là món lẩu cá hồi nêm miso của thành phố Ishikari, Hokkaido. Theo Bộ Nông Lâm Ngư nghiệp Nhật Bản (Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries), người nấu ninh cá hồi tươi và ara cùng rau trong nước dùng kombu. Sau đó họ nêm miso và hoàn thiện bằng sansho. Một số gia đình còn cho thêm bơ, sữa hoặc bã rượu sake để món đậm đà hơn.

Điều làm nên nét riêng của món là ara. Đầu và xương cá được cho vào nồi cùng phần phi lê. Nhờ vậy, nước dùng thấm vị và chất béo tự nhiên từ chúng.

“Nabe” nghĩa là gì?

Nabe vừa là cái nồi để nấu, vừa là món ăn được nấu trong nồi đó. Vì vậy nabemono là các món lẩu Nhật Bản được nấu và dùng chung ngay tại bàn. Chúng đặc biệt ấm lòng trong mùa đông lạnh giá của Hokkaido. Để xem thêm nhiều kiểu lẩu khác, hãy xem hướng dẫn của chúng tôi về các món lẩu Nhật Bản.

Ishikari nabe có vị như thế nào?

Hãy hình dung một bát canh miso đậm đà, đầy đặn hơn, với dầu cá hồi làm vị thêm sâu. Bắp cải và hành tây mềm ra trong nước dùng, nên món càng nấu càng ngọt. Cuối cùng, một chút sansho mang lại vị thơm kiểu cam chanh và hơi tê nhẹ. Tuy nhiên món không cay, vì sansho gây cảm giác tê râm ran chứ không bỏng rát. Với nhiều người, chính nước dùng là điểm nhấn.

Lịch sử của Ishikari nabe

Ishikari nabe khởi đầu là bữa cá hồi của ngư dân ở cửa sông Ishikari, và về sau mới có tên gọi này. Theo Cơ quan Văn hóa Nhật Bản (Agency for Cultural Affairs), món ăn phát triển từ một bữa ăn của làng chài gọi là dainabe, được ăn giữa các ca làm việc. Từ đó, câu chuyện đi qua những giai đoạn rõ ràng.

1. Từ thời Edo trở đi

   Ngư dân đánh bắt cá hồi ở cửa sông Ishikari. Rồi để ăn mừng những mẻ cá lớn, họ thả các khúc cá tươi và xương vào nồi canh miso.

2. Giữa thời Meiji

   Bắp cải và hành tây lan rộng khắp các nông trại ở Hokkaido. Chẳng bao lâu, khi kết hợp với miso, chúng tạo nên hình thức hiện nay của món ăn.

3. 1880

   Kindaitei mở cửa ở Ishikari. Về sau, quán gắn bó chặt chẽ với kiểu món ăn phục vụ tại nhà hàng.

4. Giữa thập niên 1950

   Du khách đổ về xem cảnh đánh cá hồi bằng lưới kéo. Trong khi đó, các đầu bếp phục vụ họ món lẩu này, và cái tên “Ishikari nabe” trở nên phổ biến.

5. 1975 đến 1984

   Món ăn được biết đến rộng rãi khắp Nhật Bản như một món ăn địa phương của Hokkaido.

6. 2023

   Cơ quan Văn hóa Nhật Bản đưa món vào chương trình 100-Year Food, ở hạng mục “tương lai”. Chương trình tôn vinh các nền văn hóa ẩm thực địa phương được kỳ vọng tồn tại qua nhiều thế hệ. Món ăn cũng nhận giải thưởng đặc biệt của các chuyên gia.

Từ bữa ăn của ngư dân đến món được du khách yêu thích

Vì sao lại dùng đầu và xương cá hồi? Vì ngư dân ăn những gì có sẵn trong tay, và những phần nhiều xương giúp nước dùng đậm đà. Về sau, vào giữa thập niên 1950, các chuyến tham quan đánh cá bằng lưới kéo thu hút đông đảo người đến cửa sông. Thực tế, Cơ quan Văn hóa Nhật Bản cho biết có lúc lượng du khách vượt quá 1.000 người mỗi ngày. Các đầu bếp địa phương mời họ món lẩu trong lúc chờ kéo lưới, và tiếng lành đồn xa.

Kindaitei, thành lập năm 1880, thường được nhắc đến như nơi khai sinh ra món ăn. Tuy nhiên, các tài liệu lịch sử chính thức lại truy nguồn gốc của nó về bữa dainabe có từ trước. Vì thế, nói rằng Kindaitei góp phần hoàn thiện và gìn giữ kiểu món ăn tại nhà hàng thì sát thực tế hơn. Trong khi đó, nhờ kỹ thuật cấp đông và vận chuyển tốt hơn sau chiến tranh, cá hồi tươi trở nên dễ mua hơn ở những nơi khác.

Ngày Ishikari Nabe

Nhật Bản kỷ niệm Ngày Ishikari Nabe vào ngày 15 tháng 9. Hiệp hội Ngày Kỷ niệm Nhật Bản (Japan Anniversary Association) đã đăng ký ngày này theo đề nghị của một nhóm xúc tiến địa phương. Ngày này rơi vào mùa cá hồi ở Ishikari. Các con số của nó còn tạo thành một câu chơi chữ tiếng Nhật gợi ý “đi ăn nào”. Năm 2007, thành phố Ishikari cũng khởi động một dự án nhằm tăng số lượng nhà hàng phục vụ món này.

Ishikari nằm ở đâu?

Thành phố Ishikari nằm ngay phía bắc Sapporo, nơi sông Ishikari đổ vào vịnh Ishikari. Con sông dài 268 km và là sông dài thứ ba Nhật Bản tính theo chiều dài dòng chính. Hơn nữa, địa danh này bắt nguồn từ một tên gọi của dòng sông trong tiếng Ainu. Tuy nhiên, các nguồn đưa ra nhiều hơn một cách diễn giải, chẳng hạn “dòng sông uốn khúc”. Vì vậy, hãy xem mỗi cách dịch riêng lẻ chỉ là một cách hiểu khả dĩ, không phải sự thật đã được khẳng định.

Cá hồi đã định hình vùng cửa sông này suốt nhiều thế kỷ. Từ rất lâu trước khi món ăn có tên, các cộng đồng người Ainu đã đánh bắt cá hồi tại đây. Về sau, những thay đổi trong nghề cá hiện đại đã làm thay đổi những ai sử dụng các ngư trường này. Để biết thêm các món ăn vùng khác, hãy xem hướng dẫn ẩm thực Hokkaido.

Vì sao Ishikari nabe đại diện cho Hokkaido

Ishikari nabe nổi tiếng vì gói nhiều khía cạnh của Hokkaido vào trong một nồi. Trước hết là cá hồi. Chẳng hạn, mỗi mùa thu cá lại trở về sông Ishikari. Mùa cá ấy đã định hình đời sống nơi cửa sông suốt nhiều thế kỷ. Sự tiết kiệm cũng quan trọng. Thay vì bỏ phí đầu và xương, ngư dân dùng chúng để nấu nên nước dùng đậm đà.

Miso và rau thì thêm một lớp nông nghiệp, vì bắp cải và hành tây lan rộng khắp các nông trại ở Hokkaido vào thời Meiji. Một số gia đình còn cho thêm bơ, gợi nhắc đến nghề chăn nuôi bò sữa của hòn đảo. Và ở nơi khí hậu lạnh, một nồi lẩu cùng chia sẻ trên bàn ăn đơn giản là điều hợp lý. Gộp lại, một nồi lẩu kể một câu chuyện nhỏ về hòn đảo này.

Nguyên liệu của Ishikari nabe

Cá hồi, miso và rau là phần cốt lõi. Ngoài ra, sự kết hợp thay đổi theo từng nhà, và đó cũng là một nét thú vị. Dưới đây là cách các nguyên liệu thường được chia nhóm.

Cách chọn cá hồi cho Ishikari nabe

Hãy dùng cá hồi tươi, không ướp muối, tốt nhất là cá hồi mùa thu. Ngoài ra, các miếng còn da giữ form tốt hơn trong nồi. Trước khi nấu, hãy loại bỏ vảy còn sót và kiểm tra kỹ xương dăm.

Tiếp theo, hãy tìm ara nếu có thể. Trong ẩm thực Nhật Bản, ara là phần đầu, phần gần mang và xương còn lại sau khi lọc phi lê cá. Các đầu bếp cũng quý những phần này vì chúng làm các món canh, món hầm đậm vị. Phiên bản truyền thống của Bộ Nông Lâm Ngư nghiệp thậm chí còn thêm một chút sữa cá hồi (shirako) và trứng cá.

Loại miso nào phù hợp nhất?

Nhiều công thức Ishikari dùng miso trắng, giúp nước dùng dịu và hơi ngọt. Awase, tức miso pha trộn, thì cho vị tròn đầy, đời thường hơn. Ngược lại, miso đỏ có vị đậm và mặn hơn, nên hãy dùng ít hơn. Dù chọn loại nào, hãy cho từ từ và nếm dần trong lúc nấu.

Tìm nguyên liệu bên ngoài Nhật Bản

Bạn sống ở Mỹ, Canada, Anh hay Úc? Tin tốt là hầu hết những gì bạn cần đều dễ tìm. Các cửa hàng tạp hóa châu Á có sẵn những nguyên liệu Nhật, còn các cửa hàng trực tuyến bù vào phần còn thiếu. Dưới đây là nơi nên tìm và cách thay thế.

Cách nấu Ishikari nabe

Bạn có thể nấu Ishikari nabe tại nhà với một cái nồi rộng và các loại rau dễ mua. Dưới đây là phiên bản gia đình của chúng tôi, có thêm bã rượu sake và bơ để vị béo hơn khi hoàn thiện. Nồi đất donabe hoặc bất kỳ nồi rộng, dày nào cũng dùng tốt. Muốn có lượng cụ thể? Hãy xem phiên bản chính thức cho bốn người ăn sau phần các bước.

Cách nấu Ishikari nabe trong 7 bước

1. Ngâm kombu. Trước tiên, cho kombu và nước vào một nồi rộng.
2. Sơ chế cá hồi. Cắt cá hồi thành các miếng đều nhau để chín cùng lúc. Ướp muối nhẹ, để ráo trong rổ, rồi chần nhanh và rửa sạch phần cặn.
3. Sơ chế rau. Cắt rau. Luộc khoai tây rồi cắt đôi.
4. Nấu nước dùng. Tiếp theo, đun nồi để làm nước dùng kombu. Thêm sake và mirin. Hòa miso trong một muôi nước dùng ấm, cho trở lại nồi, và nếm trước khi cho thêm để không bị mặn quá.
5. Cho bã rượu sake. Khi nước dùng nóng, hòa tan bã rượu sake và khuấy đều, điều chỉnh theo khẩu vị.
6. Ninh rau cứng và cá hồi. Khi nồi sôi nhẹ, cho phần cuống cải thảo, cà rốt, hành tây, daikon và các loại rau cứng khác vào. Cho cá hồi vào và ninh khoảng 5 phút.
7. Hoàn thiện và dùng. Cho bơ và khoai tây vào, rồi đến phần rau còn lại. Khi mọi thứ đã chín, múc lẩu ra bát và dùng ngay.

Cần lượng cụ thể? Phiên bản chính thức cho bốn người ăn

Chúng tôi nấu nồi gia đình theo cảm giác. Nếu bạn thích lượng chính xác, Bộ Nông Lâm Ngư nghiệp Nhật Bản (Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries) công bố một phiên bản truyền thống cho bốn người. Tuy nhiên, nó khác với phiên bản của chúng tôi. Phiên bản đó không dùng bã rượu sake hay bơ, và có thêm ngưu bàng, rau bina và đậu cove.

Cách dùng, đồ thừa và lưu ý về chế độ ăn

Đặt nồi ở giữa bàn và để mọi người tự múc. Để một muôi nhỏ trong nồi, và thêm rau khi nồi vơi dần.

Còn phiên bản chay thì sao? Bạn có thể mô phỏng nước dùng bằng nấm và đậu phụ, và vị cũng ngon. Dù vậy, đó không thật sự là Ishikari nabe, vì cá hồi chính là yếu tố làm nên món ăn.

Cách thưởng thức Ishikari nabe: món ăn kèm, đồ uống và shime

Ishikari nabe là bữa ăn chung, nên rất hợp với món ăn kèm đơn giản, một thức uống ngon và một món kết thúc. Sau đây là cách làm trọn vẹn bữa ăn.

Món ăn kèm

Cơm trắng hấp là người bạn đồng hành kinh điển, còn dưa muối Nhật đơn giản thì thêm độ giòn. Ngoài ra, hãy giữ món kèm nhẹ nhàng. Dù sao, nồi lẩu cũng đã có cá, đậu phụ và nhiều rau.

Nên uống gì với Ishikari nabe

Không có quy tắc cố định. Tuy vậy, loại junmai khô sake là lựa chọn tự nhiên, vì vị gạo trong trẻo của nó không lấn át miso. Hokkaido có các nhà máy sản xuất sake riêng, nên một chai của địa phương mang lại cảm giác bản địa. Bia lager nhẹ cũng hợp. Nếu không dùng rượu bia, hojicha (trà xanh rang) nóng giúp bữa ăn giản dị.

Kết thúc nồi lẩu: Shime là gì?

Ở Nhật Bản, nhiều bữa lẩu kết thúc bằng shime, món cuối cùng nấu trong phần nước dùng còn lại. Lúc đó, nước dùng đã thấm hương vị của mọi thứ đã ninh trong đó. Chẳng hạn, mì udon là lựa chọn phổ biến. Zosui cũng được ưa thích: cho cơm chín vào, ninh sơ, rồi đánh trứng rưới vào. Một số người thích mì ramen, rất hợp với nước dùng miso.

Phiên bản truyền thống và các biến thể hiện đại

Phần cốt lõi truyền thống được công nhận rộng rãi rất đơn giản: cá hồi và ara, rau, nước dùng kombu, miso và một chút sansho. Mọi thứ còn lại là lựa chọn của từng gia đình. Chẳng hạn, công thức riêng của thành phố Ishikari dùng cá hồi và phần cắt tỉa của nó với bắp cải và hành tây. Công thức đó cũng thêm đậu phụ, konnyaku, miso trắng và sansho.

Bơ, khoai tây và ngô cũng gợi nhắc đến bản sắc chăn nuôi bò sữa và nông nghiệp của Hokkaido. Vì vậy những thứ thêm vào này mang cảm giác địa phương, dù chúng không phải một phần của bữa ăn gốc của ngư dân.

Ishikari nabe và sanpeijiru

Khác biệt chính là loại cá. Ishikari nabe thường dùng cá hồi tươi và miso. Sanpeijiru, ngược lại, dùng cá muối và dựa vào vị muối đó để nêm nếm. Tuy nhiên, một số vùng cũng nấu sanpeijiru nêm miso, nên ranh giới không tuyệt đối.

Chan chan yaki là một món cá hồi khác của Hokkaido mà người ta hay nhầm với cả hai món trên. Thay vì ninh trong nước dùng, món này nấu cá hồi và rau với miso trên vỉ nướng phẳng hoặc trong chảo có nắp.

Khi nào người ta ăn Ishikari nabe?

Ishikari nabe là món ăn mùa đông của Hokkaido, nhưng mùa của nó thật sự bắt đầu từ cá hồi mùa thu. Ở Ishikari, cá hồi trở về sông vào mùa thu, đó cũng là lý do Ngày Ishikari Nabe rơi vào tháng 9. Nhiều gia đình ở Hokkaido bắt đầu ăn lẩu sớm, ngay khi buổi tối vừa se lạnh. Ngày nay, đó vừa là bữa cơm gia đình vừa là điểm thu hút du khách.

Lưu ý về dinh dưỡng

Dĩ nhiên, cá hồi cung cấp protein, và nồi lẩu có nhiều rau. Tuy nhiên, lượng natri thay đổi nhiều theo lượng miso, bã rượu sake và nước dùng đóng gói. Vì vậy nếu bạn quan tâm đến lượng muối, hãy dùng miso vừa phải và dựa vào rau để tạo vị.

Ăn Ishikari nabe ở đâu tại Ishikari và Sapporo

Để có trải nghiệm đậm chất địa phương nhất, hãy đến chính Ishikari. Khu Honcho lịch sử gần cửa sông cách phía bắc Sapporo khoảng 40 phút đi ô tô. Xe buýt cũng chạy từ trung tâm Sapporo, nhưng các tuyến khác nhau, nên hãy kiểm tra lịch trình hiện hành trước.

Kindaitei (金大亭)

Kindaitei mở cửa năm 1880 và là cái tên gắn liền nhất với Ishikari nabe kiểu nhà hàng. Quán cũng nằm gần sông Ishikari trong khu Honcho cũ. Lưu ý rằng quán chỉ nhận đặt chỗ trước, vì vậy hãy đặt sớm.

Địa chỉ

1 Shinmachi, Ishikari City, Hokkaido
北海道石狩市新町1

Điện thoại

0133-62-3011

Giờ mở cửa

11:00–19:00

Đặt chỗ

Chỉ nhận đặt chỗ trước; ngày nghỉ không cố định

Các nhà hàng khác ở Ishikari phục vụ món này

Thành phố Ishikari liệt kê các nhà hàng địa phương phục vụ Ishikari nabe như một phần của nhóm sản phẩm địa phương. Dưới đây, chẳng hạn, là một vài nhà hàng trong danh sách đó. Nhiều nơi cần báo trước để chuẩn bị món lẩu, nên hãy gọi điện trước khi đến.

Kết luận: Vì sao Ishikari nabe đáng thử

Ishikari nabe không chỉ là một món canh cá hồi. Nó mang câu chuyện của một thị trấn chài lưới, từ dainabe bên bờ sông đến những du khách chờ kéo lưới. Cá hồi tươi cùng xương, nước dùng kombu, miso và rau ngọt làm nên nét khác biệt so với các món khác của Hokkaido. Một chút sansho, hay một miếng bơ nhỏ khi nấu ở nhà, sẽ hoàn thiện món ăn.

Vậy là bạn có hai cách dễ dàng để làm quen. Hãy nấu theo công thức ở trên vào một đêm lạnh, hoặc lên kế hoạch đến Ishikari vào mùa cá hồi. Dù chọn cách nào, hãy so sánh nó với các nồi lẩu khác như Negima nabe của Tokyo và Chanko nabe của các đô vật sumo.

Câu hỏi thường gặp về Ishikari nabe

Về món ăn

Ishikari nabe có vị như thế nào?

Món có vị đậm đà và hơi ngọt, với hương cá hồi béo. Miso mang lại sự ấm áp cho nước dùng, còn bắp cải và hành tây thêm vị ngọt tự nhiên. Một chút sansho đem đến chút hương cam chanh nhẹ. Bơ, nếu bạn cho thêm, sẽ làm nước dùng tròn vị hơn.

Ishikari nabe khác sanpeijiru ở điểm nào?

Ishikari nabe dùng cá hồi tươi và miso, còn sanpeijiru thường dùng cá muối. Do đó, sanpeijiru lấy phần lớn vị nêm từ chính lượng muối đó. Tuy nhiên, một số vùng cũng nấu sanpeijiru nêm miso. Vì vậy cách xử lý cá là điểm khác biệt rõ nhất.

Ishikari nabe có cay không?

Không. Ishikari nabe truyền thống đậm đà chứ không cay. Hương vị đến từ miso, cá hồi và rau, không phải ớt. Sansho tạo cảm giác tê nhẹ, nhưng bạn có thể bỏ qua.

Theo truyền thống có bắt buộc dùng bơ không?

Không, bơ là tùy chọn. Phần cốt lõi truyền thống là cá hồi, rau, nước dùng kombu, miso và sansho. Một số gia đình thêm bơ cho béo, phản ánh văn hóa chăn nuôi bò sữa của Hokkaido. Hãy cho vào gần cuối hoặc ngay tại bàn để hương thơm còn tươi.

Nấu tại nhà

Tôi có thể nấu Ishikari nabe mà không có ara cá hồi không?

Được, chỉ dùng phi lê cũng ổn khi nấu tại nhà. Nước dùng sẽ nhẹ và kém sâu vị hơn so với nồi nấu với đầu và xương. Phi lê còn da giúp ích đôi chút, vì da thêm độ béo. Nước dùng kombu ngon cũng bù đắp được phần nào sự khác biệt.

Tôi có thể dùng cá hồi đông lạnh không?

Có. Cá hồi đông lạnh dùng tốt nếu bạn rã đông đúng cách trước. Chuyển vào tủ lạnh từ tối hôm trước, rồi thấm khô trước khi cắt. Hãy chọn phi lê không ướp muối, vì cá hồi ướp muối sẽ làm nước dùng quá mặn.

Loại miso nào là tốt nhất cho Ishikari nabe?

Miso trắng là lựa chọn phổ biến, vì giúp nước dùng dịu và hơi ngọt. Awase miso pha trộn cũng hợp cho hương vị thường ngày. Miso đỏ có vị đậm và mặn hơn, nên hãy dùng ít hơn. Với bất kỳ loại miso nào, hãy cho từ từ và nếm dần.

Đồ thừa và chế độ ăn

Tôi có thể chuẩn bị Ishikari nabe trước không?

Có, một phần. Hãy nấu nước dùng kombu và cắt rau trước, rồi giữ trong tủ lạnh. Nấu cá hồi ngay trước khi dùng để cá còn mềm ẩm. Với đồ thừa, hãy để nguội nhanh trong hộp nông, cho vào tủ lạnh, và hâm nóng cho đến khi bốc hơi nóng.

Tôi có thể cấp đông Ishikari nabe không?

Có, nhưng cần lưu ý. Cấp đông nước dùng và cá hồi, nhưng bỏ đậu phụ, konnyaku và khoai tây ra, vì cấp đông làm hỏng kết cấu của chúng. Rã đông trong tủ lạnh và hâm nóng cho đến khi nước dùng bốc hơi nóng. Sau đó cho thêm đậu phụ và rau tươi.

Ishikari nabe có không chứa gluten không?

Không phải lúc nào cũng vậy. Cá hồi, rau, kombu và đậu phụ không chứa gluten. Tuy nhiên, một số loại miso được làm với lúa mạch hoặc lúa mì, và nước dùng đóng gói cũng có thể chứa lúa mì. Vì vậy nếu bạn tránh gluten, hãy kiểm tra mọi nhãn và tìm sản phẩm ghi là không chứa gluten.

Tài liệu tham khảo

• Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries – Our Regional Cuisines: Ishikari Nabe, Hokkaido (Truy cập tháng 10 năm 2026)
• Agency for Cultural Affairs – 100-Year Food Database: Ishikari Nabe (Truy cập tháng 10 năm 2026)
• Agency for Cultural Affairs – 100-Year Food: Hokkaido List (Truy cập tháng 10 năm 2026)
• Ishikari City – Ishikari Nabe Recipe and Member Restaurants (Truy cập tháng 10 năm 2026)
• Hokkaido Tourism Organization (HOKKAIDO LOVE!) – Ishikari Nabe (Truy cập tháng 10 năm 2026)
• Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries, Hokkaido Regional Office – Washoku Network Hokkaido Newsletter (Sanpeijiru and Ishikari Nabe) (Truy cập tháng 10 năm 2026)
• Ministry of Land, Infrastructure, Transport and Tourism – Rivers of Japan: Ishikari River (Truy cập tháng 10 năm 2026)

Bài viết liên quan

• Sanpeijiru (Khảo sát: tháng 10 năm 2026)
• Hướng dẫn đầy đủ về ẩm thực Hokkaido (Khảo sát: tháng 10 năm 2026)
• Lẩu Nhật Bản (Khảo sát: tháng 10 năm 2026)
• Negima Nabe (ねぎま鍋) (Khảo sát: tháng 10 năm 2026)
• Chanko Nabe (Khảo sát: tháng 10 năm 2026)
• Jingisukan (Khảo sát: tháng 10 năm 2026)

\n

\n