Kansai Okonomiyaki et takoyaki Osaka Street food japonaise Takoyaki (たこ焼き) Date mars 5, 2026 Reading Time 16 Mins Read Le takoyaki est un classique de la street food d’Osaka : des boulettes de poulpe japonaises à l’extérieur légèrement doré et…
Article Kansai Le guide complet de la cuisine du Kansai dont vous ne saviez pas que vous aviez besoin Date mars 5, 2026 Reading Time 14 Mins Read Si vous préparez un voyage au Japon, la région du Kansai est probablement déjà sur votre liste. Kyoto, Osaka, Nara…
Article Japanese Breakfast : ce que cela dit vraiment sur la vie quotidienne au Japon Date mars 5, 2026 Reading Time 14 Mins Read Quand la plupart des gens imaginent un petit-déjeuner japonais, ils pensent à quelque chose de calme, d’équilibré et clairement différent…
Chūbu Fondue japonaise Ishikawa Jibuni (治部煮) Date mars 3, 2026 Reading Time 6 Mins Read Ragoût de canard élégant de Kanazawa, issu de la cuisine de Kaga Le jibuni est un ragoût de canard classique…
Poulet Shikoku Tokushima Awaodori (阿波尾鶏) Date mars 3, 2026 Reading Time 7 Mins Read Le Japon compte au moins cinquante (50) races de poulets. En effet, le pays possède une longue histoire d’élevage qui…
Kanto Ramen japonais Tokyo Tokyo Ramen (東京ラーメン) Date mars 1, 2026 Reading Time 9 Mins Read Quand on entend les mots « cuisine japonaise », je suis sûr qu’une chose en particulier nous vient à l’esprit…
Kouchi Shikoku Sushi japonais Kokera sushi (こけら寿司) Date février 27, 2026 Reading Time 8 Mins Read Avez-vous déjà entendu parler du Kokera Sushi à Kochi, au Japon ? C’est comme une fête du sushi spéciale qui…
Ehime Fruits de mer japonais Plats de riz japonais Shikoku Taimeshi (鯛めし) Date février 26, 2026 Reading Time 8 Mins Read Au Japon, l’association du poisson et du riz est devenue très courante, tout en jouant encore un rôle très important…
Chūgoku Fruits japonais Okayama Les fruits d’Okayama (fruits de la préfecture d’Okayama) Date février 25, 2026 Reading Time 10 Mins Read Toute personne ayant visité Okayama a probablement déjà entendu l’expression « Okayama, le royaume des fruits ». Si vous y…
Chūbu Fruits japonais Niigata Echigo hime (越後ひめ) Date février 23, 2026 Reading Time 8 Mins Read Quand on pense aux fraises dans la préfecture de Niigata, Echigo hime est la star incontestée. Pourtant, beaucoup de personnes…
'/%3E%3Cpath%20fill='%23b2b2b2'%20d='M241%20382q0%2016%2017%2026%2017%2011%2042%2011t42-11q16-11%2017-26V269H241'/%3E%3Cpath%20fill='%239f7e00'%20d='M241%20379q0%2014%208%2023%209%209%2021%209%2014%200%2021-9%209-9%209-23V269h-59'/%3E%3Cpath%20d='M241%20339v-70h59v110q0%2014-9%2023l-6%205v-68h-15v72q-8%200-14-4v-68zm59%2040c0%2022%2015%2032%2029%2032%2021%200%2030-18%2030-32v-40h-59'/%3E%3Cpath%20fill='%239f7e00'%20d='M266%20277v5h2v12h-3v-5h2v-5h-9v5h2v5h-4v9h3v18h-5v10h34v-10h-5v-18h3v-9h-4v-5h2v-5h-9v5h2v5h-3v-12h2v-5zm42%20101q0%2010%206%2017%206%206%2015%207%2010-1%2016-7%206-7%206-17v-29h-43'/%3E%3Ccircle%20fill='%230044ad'%20cx='329.5'%20cy='372'%20r='6'/%3E%3Cellipse%20fill='%230044ad'%20cx='300'%20cy='340'%20rx='16'%20ry='21'/%3E%3C/svg%3E){kind=small}
'%3E%3Cpath%20stroke='%23000'%20stroke-width='4'%20d='m-35-37-13%2020m5%203%2013-20m5%203-13%2020m63%2042%206-9m1-2%206-9m5%203-6%209m-1%202-6%209m5%203%206-9m1-2%206-9m-96%200%2013%2020m5-3-6-9m-1-2-6-9m5-3%2013%2020m63-42-6-9m-1-2-6-9m5-3%2013%2020m5-3-6-9m-1-2-6-9'/%3E%3Ccircle%20r='24'%20fill='%23cd2e3a'/%3E%3Cpath%20fill='%230047a0'%20d='M0%200a12%2012%200%201%201%2020%2013%2024%2024%200%201%201-40-26A12%2012%200%201%200%200%200'/%3E%3C/g%3E%3C/svg%3E){kind=small}
