Iwate Kansai Shiga Tofu, soja et œufs Tofu dengaku (豆腐田楽) Date juillet 24, 2025 Reading Time 7 Mins Read Curieux des saveurs alléchantes de la cuisine japonaise ? Ne cherchez pas plus loin que le tofu dengaku, un plat…
Chūgoku Nouilles japonaises Shimane Soba Soba d’Izumo (出雲そば) Date juillet 24, 2025 Reading Time 13 Mins Read 出雲そば Izumo soba est l’une des trois spécialités régionales de nouilles soba les plus célèbres du Japon, originaire de la…
Hokkaidō Ramen japonais Asahikawa Ramen (旭川ラーメン) Date juillet 24, 2025 Reading Time 17 Mins Read Le ramen d’Asahikawa est un ramen à la sauce soja originaire de la ville d’Asahikawa à Hokkaido. Une couche de…
Chūbu Fondue japonaise Nagano Koi koku (鯉こく) Date juillet 23, 2025 Reading Time 3 Mins Read Le koi koku est une soupe japonaise traditionnelle à base de carpe et de miso, créant un plat riche et…
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Chūbu Niigata Snacks japonais Sucreries japonaises Sasa Dango (笹団子) Date juillet 20, 2025 Reading Time 10 Mins Read INTRODUCTION À SASA DANGO Nous avons d’autres douceurs japonaises sur la liste, le Sasa Dango ! Qu’est-ce que le Sasa…
Kumamoto Kyushu Yakiniku & abats Basashi (馬刺し) Date juillet 20, 2025 Reading Time 9 Mins Read De nos jours, la viande de cheval attire l’attention pour sa haute teneur en protéines, son faible gras, et sa…
Donburi Miyagi Plats de riz japonais Tōhoku Aburafu don (油麩丼) Date juillet 20, 2025 Reading Time 4 Mins Read Partez pour un voyage savoureux au Japon en découvrant le Aburafu Don (油麩丼) dans la préfecture de Miyagi—un bol de…
Kyushu Nagasaki Street food japonaise Burger de Sasebo (佐世保バーガー) Date juillet 19, 2025 Reading Time < 1 Min Read Bon nombre de voyageurs connaissent Nagasaki pour le champon et le castella. Pourtant, la ville de Sasebo possède sa propre…
Kagoshima Kyushu Sucreries japonaises Shirokuma (しろくま) Date juillet 18, 2025 Reading Time 12 Mins Read しろくま Shirokuma est le dessert de glace pilée le plus aimé de Kagoshima. C’est un bol imposant de kakigori léger…
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