Japon Street food japonais Croquette de crème au crabe (カニクリームコロッケ) Date Il y a 2 mois Reading Time < 1 Min Read La croquette à la crème de crabe est un plat de yoshoku japonais préparé avec de la chair de crabe…
Cuisine japonaise Fondue japonaise Japon Ragoût crémeux japonais (クリームシチュー) Date Il y a 2 mois Reading Time < 1 Min Read Au Japon, peu de plats évoquent autant la « cuisine maison » que le ragoût à la crème. Il est…
Fukuoka Kyushu Gameni (がめ煮) Date Il y a 2 mois Reading Time < 1 Min Read Le gameni est un ragoût de poulet et de légumes racines de Fukuoka, un plat du Nouvel An similaire au…
Kansai Mie Akafuku (赤福) Date Il y a 2 mois Reading Time < 1 Min Read L’akafuku mochi est une douceur japonaise traditionnelle originaire de la ville d’Ise, dans la préfecture de Mie. Il se compose…
Kagawa Shikoku Sushi japonais Sushi Kankan（カンカンずし） Date Il y a 2 mois Reading Time < 1 Min Read Kagawa est célèbre pour ses udon, mais son histoire culinaire va bien au-delà. Un vieux plat porte un nom étrange…
Japon Kanto Tokyo Pain au melon (メロンパン) Date Il y a 2 mois Reading Time < 1 Min Read Le melon pan est un pain sucré japonais avec une croûte de type biscuit croustillante et un cœur moelleux et…
Chūbu Confiseries japonaises Yamanashi Goutte de lune（月の雫） Date Il y a 2 mois Reading Time < 1 Min Read Certains bonbons vous arrêtent en plein milieu d’une bouchée. Tsuki no Shizuku en fait partie. Ces raisins japonais confits associent…
Japon Aburaage (油揚げ) Date Il y a 2 mois Reading Time < 1 Min Read L’aburaage (油揚げ) est un tofu japonais fin, frit, à la texture dorée et spongieuse. Partout au Japon, les cuisiniers l’ajoutent…
Miyagi Tōhoku Riz au saumon et aux œufs de saumon (はらこ飯) Date Il y a 2 mois Reading Time < 1 Min Read Le harako meshi est un plat traditionnel de riz de Miyagi, originaire de la ville de Watari. Les cuisiniers font…
Chūgoku Fruits de mer japonais Hiroshima Riz à l’anago (あなご飯) Date Il y a 2 mois Reading Time < 1 Min Read L’anago meshi est une spécialité d’Hiroshima composée d’anguille congre grillée sur du riz cuit dans un bouillon d’anguille. Elle vient…
