Japon Thé Sencha（煎茶） Date juillet 18, 2026 Reading Time < 1 Min Read Sencha (煎茶) est le thé vert quotidien du Japon, connu pour son arôme frais, sa douceur délicate, sa saveur herbacée et…
Hokkaidō Plats de riz japonais Yoshoku Soupe au curry (スープカレー) Date juillet 16, 2026 Reading Time 2 Mins Read Le curry en soupe est le plat signature de Sapporo, composé d’un bouillon parfumé aux épices, de viande fondante, de…
Bentô & Ekiben Japon un bento de gare (駅弁) Date juillet 13, 2026 Reading Time < 1 Min Read L’ekiben est un repas japonais en boîte vendu dans les gares et à bord de certains trains longue distance. Il…
Champignons Japon Tricholome matsutake (松茸) Date juillet 11, 2026 Reading Time 11 Mins Read Le matsutake est le champignon le plus prisé au Japon, et sans doute le plus romantique. Chaque automne, son parfum…
Chūbu Fruits de mer & Crabe Shizuoka Crevette sakura (サクラエビ) Date juillet 10, 2026 Reading Time < 1 Min Read La crevette sakura est un produit de la mer rare issu de la baie de Suruga, dans la préfecture de…
Japon Tofu, soja et œufs Rouleau d’anguille Date juillet 9, 2026 Reading Time < 1 Min Read L’umaki fait partie de ces plats japonais qui mettent discrètement en valeur deux savoir-faire à la fois. Il enroule une…
Japon Kansai Kyoto Thé Rosée de jade (玉露) Date juillet 9, 2026 Reading Time < 1 Min Read Le gyokuro (玉露) est le thé vert d’ombrage le plus prestigieux du Japon. Les cultivateurs couvrent les plants pendant une…
Hokkaidō Snacks japonais Sucreries japonaises Shiroi koibito (白い恋人) Date juillet 8, 2026 Reading Time < 1 Min Read Shiroi Koibito est le souvenir le plus célèbre de Hokkaido : des biscuits au chocolat blanc fabriqués par ISHIYA à…
Fondue japonaise Kyushu Miyazaki Soupe froide japonaise (冷や汁) Date juillet 7, 2026 Reading Time < 1 Min Read Le Hiyajiru est une soupe froide à base de miso originaire de la préfecture de Miyazaki. Les cuisiniers y mélangent…
Fruits japonais Kansai Nara Pastèque Black Jack (ブラックジャック) Date juillet 6, 2026 Reading Time < 1 Min Read Imaginez une pastèque à l’écorce noir de jais. Elle n’a aucune rayure. Coupez-la, et une chair rose-rouge intense apparaît. Cerise…
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