Fukuoka Kyushu Œufs de poisson et galettes de poisson Karashi Mentaiko (辛子明太子) Date août 7, 2026 Reading Time 2 Mins Read Le karashi mentaiko est le célèbre œuf de goberge épicé de Fukuoka, et à Hakata, il fait presque partie de…
Chūbu Shizuoka Street food japonaise Yakisoba Fujinomiya Yakisoba (富士宮やきそば) Date août 6, 2026 Reading Time 2 Mins Read Promenez-vous dans le centre de Fujinomiya à l’heure du déjeuner et vous sentirez avant de voir. La sauce touche une…
Katsu & Karaage Kyushu Miyazaki Chicken Nanban (チキン南蛮) Date août 4, 2026 Reading Time 15 Mins Read Le poulet nanban est un plat de Miyazaki composé de poulet frit, de sauce au vinaigre sucré et de sauce…
Japon Shochu, Umeshu & Autres Alcools Umeshu (梅酒) Date août 3, 2026 Reading Time < 1 Min Read L’umeshu est souvent appelé vin de prune japonais en anglais, mais c’est techniquement une liqueur de fruits préparée en faisant…
Kyushu Nagasaki Œufs de poisson et galettes de poisson Poutargue (Karasumi) Date août 2, 2026 Reading Time < 1 Min Read Coupez une tranche de karasumi aussi fine que du papier, posez-la sur la langue et attendez une seconde. Le sel…
Article Délices abordables au Japon : les meilleurs repas à moins de 10 $ Date août 1, 2026 Reading Time < 1 Min Read Dix dollars ne permettent plus de s’offrir grand-chose pour le déjeuner à Londres ou à New York. Au Japon, cette…
Japon Onigiri Onigiri de konbini Date juillet 31, 2026 Reading Time < 1 Min Read Les onigiri de supérette sont l’un des repas les plus simples à essayer au Japon. Vendus dans les Seven-Eleven, FamilyMart,…
Aichi Chūbu Donburi Fruits de mer japonais anguille grillée sur riz (ひつまぶし) Date juillet 30, 2026 Reading Time 19 Mins Read Spécialité de Nagoya, le hitsumabushi consiste en de l’anguille grillée disposée sur du riz dans un bac en bois. On…
Kanagawa Kanto Ramen japonais ramen familial (家系ラーメン) Date juillet 27, 2026 Reading Time < 1 Min Read Les ramen Iekei (家系ラーメン) incarnent un style de ramen yokohamite fondé sur un épais bouillon tonkotsu-shoyu, une huile de poulet…
Japon Snacks japonais Street food japonaise Sucreries japonaises Galettes de riz (煎餅) Date juillet 22, 2026 Reading Time < 1 Min Read Les senbei sont des crackers de riz japonais traditionnels préparés à base de riz ou de farine, puis grillés, cuits…
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