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在 Himi，魚市場通常是眾人目光的焦點。富山灣就在眼前，早晨捕獲的海鮮讓人很難視而不見。不過這座城鎮的伴手禮架上，還有一樣更低調的特產。Himi 烏龍麵是富山縣 Himi 市的手延小麥麵條，製作時不加大多數手延麵都會使用的植物油。 它細長、有光澤，口感...

在炎熱的八月午後咬下一口熟透的呉羽梨，第一口還沒吃完，果汁就已順著手腕流下。吃這種梨，實在沒有什麼優雅的方式。Kureha nashi 是富山市 Kureha Hills 一帶的日本梨品牌，當地果農以無袋栽培聞名，讓果實在沒有許多日本果園使用的保護紙袋的情況下成熟...

登上大岩山日石寺的百級石階，迎面而來的是高湯的香氣。大岩素麵是富山縣上市町大岩地區的麵食名物，寺院參道周邊的幾家小店至今仍供應這道料理。富山縣的官方觀光網站介紹，這是一道擁有70多年歷史的當地名物。 傳統的大岩素麵以熟成三年的手延麵為基礎，...