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En Himi, el mercado de pescado suele llevarse todas las miradas. La bahía de Toyama queda justo al lado y la pesca de la mañana es difícil de ignorar. Aun así, la ciudad guarda una especialidad más discreta en los estantes de souvenirs. ...

Dé un bocado a una pera Kureha madura en una calurosa tarde de agosto y el jugo le resbalará por la muñeca antes de terminar el primer trozo. No hay una forma elegante de comerla. Kureha nashi es la pera japonesa con marca propia de las ...

Si subes los cien escalones de piedra del templo Oiwasan Nissekiji, lo primero que te llega es el aroma del dashi. El Oiwa somen es la especialidad de fideos del distrito de Oiwa, en la localidad de Kamiichi, prefectura de Toyama. Un peq...