Toyama– tag –

À Himi, le marché aux poissons éclipse d'ordinaire tout le reste. La baie de Toyama est là, à deux pas, et la pêche du matin ne passe pas inaperçue. Pourtant, la ville garde une spécialité plus discrète sur ses étals de souvenirs. Le Him...

Croquez dans une poire de Kureha bien mûre par un après-midi chaud d'août, et le jus vous coule le long du poignet avant même la fin de la première bouchée. Il n'existe aucune façon digne d'en manger une. Le Kureha nashi est la poire jap...

Gravissez les cent marches de pierre du temple Oiwasan Nissekiji, et l’odeur qui vous accueille est celle du dashi. L’Oiwa somen est la spécialité de nouilles du district d’Oiwa, dans la ville de Kamiichi, préfecture de Toyama. Un petit ...