京都 北海道 關西 鯡蕎麥 ( nishin soba ) Date 1 年 ago 你是日本料理的愛好者嗎？你可能聽說過蕎麥麵——那些簡單卻傳統的蕎麥麵條。但蕎麥麵的世界是廣闊的，有無數的地區變種。即使是經驗豐富的日本食物愛好者，也可能會對其多樣性感到驚訝！今天，我們前往北海道這個北方島嶼，聚焦一個受歡迎的特色菜：鯡魚蕎麥…
北海道 文章 北海道美食：當地美食及其品嚐地點 Date 1 年 ago 歡迎來到我們的 北海道美食 探索之旅，我們將深入探討日本最北端島嶼豐富多樣的美食。北海道以其卓越的乳製品、新鮮的海鮮和濃郁的拉麵而聞名，這裡的美食反映了豐富的自然資源。在這篇文章中，我們將帶您領略北海道最受喜愛的菜餚和特色美食。 北海道的知…
日本 本膳料理 ( honzen ryori ) Date 1 年 ago 傳統的日本料理可以分為三大類：本膳料理、懷石料理和會席料理。如果你是日本美食的愛好者，你可能已經聽說過壽司、生魚片或拉麵。然而，如果這是你第一次接觸本膳料理，我們將探討其背景、禮儀、食譜以及著名的餐廳。 什麼是本膳料理？ 本膳料理與武士階級…
文章 日本秋季美食2024：必嚐的秋季佳餚推薦 Date 1 年 ago 秋天的日本，這個季節以其鮮豔的樹葉和清爽的空氣而聞名，同時也是該國烹飪景象因獨特風味和體驗而活躍的時候。這個季節具有文化意義，因為它標誌著收穫期，產出豐富的新鮮季節性食材。從松茸的濃郁味道到柿子的甜美誘惑，日本秋天的食物為感官帶來了一次愉快…
中部 愛知 台灣拉麵 ( taiwan ramen ) Date 1 年 ago 你可能已經知道日本非常喜愛拉麵。事實上，日本各地都有不同種類的拉麵。有了這一點，就不再驚訝僅在一個地區就有許多種類的拉麵。台灣拉麵就是一個例子，它是名古屋的地方美食。如果你想了解更多，請繼續閱讀下文。 什麼是台灣拉麵？ 台灣拉麵有什麼不同於…
京都 關西 京都拉麵 ( kyoto ramen ) Date 1 年 ago 京都是一座具有吸引力的古老城市，自然，這裡的美食文化也非常深厚。關西地區的高湯文化對當地拉麵有著積極的影響，讓拉麵愛好者垂涎三尺。京都拉麵（京都ラーメン）是指主要在日本京都市、京都府提供和食用的拉麵。這道菜以其濃郁和獨特的湯底而聞名。今天，…
九州 鹿兒島 絲瓜湯 (hechima jiru) Date 1 年 ago Hechima jiru（絲瓜湯），一種傳統的日本湯品，提供了令人愉悅的風味和營養益處。深入這篇文章，探索絲瓜湯的歷史、製作方法和獨特特質，並了解為何這種簡單卻滋養的湯品已被珍愛了幾代人。 什麼是 絲瓜湯？ 絲瓜湯，也被稱為「絲瓜湯」，是一…
大阪 文章 關西 大阪美食：美食之旅 Date 1 年 ago 大阪以其美食天堂而聞名，以其充滿活力和多樣化的美食場景著稱。當地有句俗語”kuidaore”，意思是”吃到撐”，這座城市體現了一種獨特的美食文化，邀請遊客享受美味的盛宴。從熱騰騰的街頭小吃攤到精緻的高級餐飲，大阪的食物提供了廣泛的味覺體驗，…
中部 靜岡 孫茶漬 ( mago chaduke ) Date 1 年 ago 孫茶漬是一道令人愉快且傳統的日本料理，將魚的新鮮風味與米飯和熱湯的簡單舒適結合在一起。當新鮮的竹筴魚在夏季上市時，這道菜是最完美的選擇。深入我們的指南，探索更多關於這道珍貴食譜的資訊，並學習如何在家製作。 什麼是孫茶漬？ 孫茶漬（まご茶漬け…
宮城 東北 米澤牛 ( yonezawa beef ) Date 2 年 ago 「和牛」僅指四個品種：日本黑毛和牛、日本褐毛和牛、日本無角和牛以及日本短角和牛。它的特點是牛肉的高品質、濃郁的鮮味和多汁的脂肪。在日本，許多人會想到像松阪牛、近江牛和神戶牛這些地方品牌，但事實上，東北地區和山形縣也生產美味的牛肉，那就是米澤…
