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Introducción al Gyudon El Gyudon es un plato tradicional de la región de Kanto en Japón. Es un plato en el que los locales hierven carne de res en rodajas, cebollas, etc. en salsa de soja y lo colocan sobre arroz servido en un tazón. Otr...

INTRODUCCIÓN AL TSUKUDANI Tsukudani es indispensable para la comida japonesa y los japoneses. Es una especialidad local de Tokio que nació después de la del período Edo. El Tsukudani actual es famoso en todo Japón como uno de los aliment...

Imagina que estás disfrutando de un humeante tazón de ramen. Su rico caldo calienta tu alma. Saboreas los fideos tiernos y los sabrosos acompañamientos. Ahora imagina acurrucarte junto a una olla caliente. Estás rodeado de seres queridos...

Nara es una antigua capital que floreció como capital de Japón, con un fuerte patrimonio cultural budista. Su cultura gastronómica hunde sus raíces en la historia y el clima, y se ha desarrollado de forma única. La diversidad gastronómic...

Japón tiene muchas tortitas saladas dulces desde hace mucho tiempo y Negiyaki es una de ellas. Es la versión más fina del Okonomiya.

Jump to Hokkaido Tohoku Kanto Chubu Kansai Chugoku Shikoku Kyushu Area 01 Hokkaido 北海道 View all Japan's northernmost island — renowned for dairy, fresh seafood, and rich miso ramen. Area 02 Tohoku 東北地方 View all Aomori 青森 Iwate ...

Washoku (和食) es la cultura gastronómica tradicional de Japón, reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial en 2013. No es una sola cocina ni un único estilo de preparación. Es un conjunto de valores, hábitos y costumbre...

El akashiyaki (明石焼き) es una albóndiga suave de pulpo, rica en huevo, originaria de la ciudad de Akashi, en la prefectura de Hyogo. Se parece al takoyaki, pero la experiencia de comerlo es realmente diferente. En lugar de salsa y topp...

A veces se llama al Miyazaki Jitokko "Miyazaki Jidori". Este pollo a la parrilla es un alimento tradicional en Japón que se originó en la Prefectura de Miyazaki, situada en la isla de Kyushu. Jitokko es un tipo de pollo que posee su prop...

Shirataki se refiere a los fideos hechos de ñame konjac. Aunque este fideo es popular fuera de la cocina japonesa debido a sus cero calorías, su ausencia de carbohidratos y su alto contenido en fibra, los japoneses lo utilizan en muchas ...