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和牛不只是昂贵的牛肉。它是在法律上被明确定义的日本牛种类别。在你为一块牛排买单之前，弄清这个差别很重要。本文将介绍和牛到底是什么、分级制度如何运作、哪些品牌最出众、怎么吃，以及如何有把握地购买。 快速总结 ✔ 和牛 = 仅限日本四大原生牛种 ✔ A...

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