日本高級水果– tag –

走進東京百貨公司的美食街，二月的水果專櫃看起來更像珠寶櫃。光亮的紅色草莓整齊排列，旁邊是淡得幾乎像未成熟的草莓。有些店甚至一顆一顆單賣。育種者在培育 日本草莓 時，重視甜度、香氣與外觀，而那些偏白的果實完全不是未成熟。 時間不多嗎？第一次嘗...

有些水果會讓你當場停下腳步。香印葡萄就是其中之一。夏末時分，走過日本百貨公司的水果展示區，那一串串葡萄立刻吸引你的目光。飽滿、幾乎帶著微微發光的翠綠，每一顆葡萄都完美成形，安放在有襯墊的盒子裡。接著你看到價格，就會不由得停頓一下。 但重點...

有葡萄這回事，然後才是 ルビーロマン Ruby Roman。差別一點也不細微：一個是水果，另一個是一種宣言。對於任何對日本高級食品送禮文化感到好奇的人來說，Ruby Roman 或許是現存最清楚的例子。 毫無疑問，這是日本最獨一無二、最頂級的奢華葡萄之一。它背...

日本人一想到高級哈密瓜，第一個浮現在腦海的往往是北海道。夕張哈密瓜正是那種享有盛名的存在。它在拍賣會上常以令人咋舌的價格成交，每到春天都會登上新聞。不過，如果你問日本大多數哈密瓜其實產自哪裡，答案根本不是北海道，而是茨城。 茨城縣連續二十...

如果你曾在夏天逛過日本的超市，你大概看過它。一顆圓圓的、帶網紋的哈密瓜，外皮是溫暖的琥珀色。它安安靜靜地擺在貨架上，價格也很親民。那就是 クインシーメロン——Quincy 甜瓜。 那麼，Quincy 甜瓜究竟是什麼？它是在日本培育並種植的紅肉甜瓜品種。多...

如果你曾花時間探索日本的水果文化，你就會知道人們對哈密瓜有多認真。走進任何百貨公司地下美食街，你都會看到它們：外型完美、包裝成禮盒，價格貴得像珠寶一樣。在其中，Ibaraking 哈密瓜一直低調地累積起一群忠實粉絲。但它究竟是什麼？又為什麼值得關...

Awayuki（淡雪）是來自熊本縣、罕見的白粉色日本草莓。農家僅在九州少數指定農場以極小產量栽培。其表皮顏色從奶油白到淡淡的腮紅粉不等。此外，糖度常可達 12 到 15 度 Brix，而酸度則低得異常。也因此，日本的高級水果市場格外珍視這個品種，因為它風味...

Awayuki（淡雪）是來自熊本縣、罕見的白粉色日本草莓。農家僅在九州少數指定農場以極小產量栽培。其表皮顏色從奶油白到淡淡的腮紅粉不等。此外，糖度常可達 12 到 15 度 Brix，而酸度則低得異常。也因此，日本的高級水果市場格外珍視這個品種，因為它風味...

如果你曾在夏天逛過日本的超市，你大概看過它。一顆圓圓的、帶網紋的哈密瓜，外皮是溫暖的琥珀色。它安安靜靜地擺在貨架上，價格也很親民。那就是 クインシーメロン——Quincy 甜瓜。 那麼，Quincy 甜瓜究竟是什麼？它是在日本培育並種植的紅肉甜瓜品種。多...

如果你曾花時間探索日本的水果文化，你就會知道人們對哈密瓜有多認真。走進任何百貨公司地下美食街，你都會看到它們：外型完美、包裝成禮盒，價格貴得像珠寶一樣。在其中，Ibaraking 哈密瓜一直低調地累積起一群忠實粉絲。但它究竟是什麼？又為什麼值得關...

日本人一想到高級哈密瓜，第一個浮現在腦海的往往是北海道。夕張哈密瓜正是那種享有盛名的存在。它在拍賣會上常以令人咋舌的價格成交，每到春天都會登上新聞。不過，如果你問日本大多數哈密瓜其實產自哪裡，答案根本不是北海道，而是茨城。 茨城縣連續二十...

有葡萄這回事，然後才是 ルビーロマン Ruby Roman。差別一點也不細微：一個是水果，另一個是一種宣言。對於任何對日本高級食品送禮文化感到好奇的人來說，Ruby Roman 或許是現存最清楚的例子。 毫無疑問，這是日本最獨一無二、最頂級的奢華葡萄之一。它背...

有些水果會讓你當場停下腳步。香印葡萄就是其中之一。夏末時分，走過日本百貨公司的水果展示區，那一串串葡萄立刻吸引你的目光。飽滿、幾乎帶著微微發光的翠綠，每一顆葡萄都完美成形，安放在有襯墊的盒子裡。接著你看到價格，就會不由得停頓一下。 但重點...