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關於日本料理與日本傳統美食 | 日本的美食

貝類與蟹– category –

日本的海岸供應牡蠣、扇貝、蛤蜊、螃蟹及其他貝類海鮮，每一種都有其專屬的季節和當地菜餚。探索在哪裡以及如何享用牠們。

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kaki no dote nabe — Kaki no Dotenabe（かきの土手鍋）：廣島牡蠣火鍋

Hoya — Hoya（ほや）

Kaki Fry — 炸牡蠣 Kaki Fry（カキフライ）

Koshi no Aka-gani — 越志的紅蟹（高志の紅ガニ）

firefly squid - hotaru ika — 螢烏賊 (ホタルイカ)

sakura shrimp — 櫻花蝦 (サクラエビ)

Crab Cream Croquette — 蟹肉奶油可樂餅（カニクリームコロッケ）

Taraba crab (タラバガニ) — 鱈場蟹（タラバガニ）

echizen crab — 越前蟹（越前がに）

tako karaage — 章魚唐揚（タコのから揚げ）

Ikasomen (イカそうめん) — 魷魚素麵 (イカそうめん)

Iso gaki (磯ガキ) — 磯牡蠣 (Iso gaki)

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