Kerang & Kepiting– category –

Pada pukul setengah satu siang di Shinminato, lantai pasar ikan berubah menjadi merah. Kepiting demi kepiting dibaringkan telentang, tersusun rapat bahu-membahu di atas beton, hingga seluruh aula tampak seperti berkarpet. Para pembeli su...

Pada awal musim panas, meja ikan di Sendai bisa menyuguhkan pemandangan yang aneh. Gumpalan berbenjol berwarna oranye kemerahan terpajang di etalase, dan tampilannya lebih mirip buah daripada hasil laut. Gumpalan itu adalah ascidian Hoya...

Bayangkan sebuah panci tanah liat di meja musim dingin di Hiroshima, dengan bagian dalam tepinya dilapisi gundukan miso yang tebal. Gundukan itulah inti dari Kaki no Dotenabe, hot pot tiram dari Hiroshima. Tiram, tahu, dan sayuran dimasa...

Halo, para pencinta kuliner! Hari ini kita membahas hidangan Jepang yang hangat, renyah, dan sangat populer bernama Kaki Fry (カキフライ). Jika Anda berkunjung ke Jepang pada musim dingin, Anda akan melihat sajian "lezat" ini d...

Cumi-cumi kunang-kunang, dalam bahasa Jepang disebut hotaru ika (ホタルイカ), adalah cumi-cumi kecil berpendar hayati yang oleh orang Jepang dianggap sebagai hidangan istimewa musim semi. Teluk Toyama adalah tempat yang paling lekat deng...