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L'ail noir semble étrange la première fois qu'on le voit. En effet, les gousses sont d'un noir profond, molles et légèrement collantes. Alors, qu'est-ce que l'ail noir ? C'est de l'ail ordinaire, vieilli lentement pour devenir quelque ch...

Le tonburi est une spécialité d’Akita fabriquée à partir des graines de Kochia scoparia. Les habitants l’appellent « caviar des champs » en raison de ses grains verts brillants et de sa texture qui éclate sous la dent. On le consomme com...

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