「sushi」の検索結果
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Basashi (馬刺し)
De nos jours, la viande de cheval attire l'attention pour sa haute teneur en protéines, son faible gras, et sa capacité à être consommée crue. Depuis les temps anciens, il y a plusieurs régions au Japon où la culture de consommation de v... -
Atsumeshi (あつめし)
La ville de Saiki, qui possède la plus grande superficie de Kyushu, compte de nombreuses zones faisant face à la mer, et la longueur totale de la côte ria reliant Kamiura, Saiki, Tsurumi, Yonesuizu et Kamae est d'environ 260 km. L'A... -
Ramen de Tokushima (徳島ラーメン)
Le ramen de Tokushima « 徳島ラーメン », un plat traditionnel japonais, a gagné en popularité après avoir été mis à l’honneur au Shin-Yokohama Ramen Museum en 1999. Au départ, on le connaissait sous le nom de « Chinese Soba » ou « Chuka S... -
Negima nabe (ねぎま鍋)
INTRODUCTION AU NEGIMA NABE Le Negima Nabe est l’un de ces plats que les Japonais ont créés pour affronter les longs mois d’hiver ou les journées pluvieuses et moroses. Les Japonais apprécient les éléments d’une grande variété de plats d... -
Osechi (おせち)
Introduction à l'Osechi Osechi Ryori est indispensable pour le Nouvel An japonais. De plus, chaque plat a une signification de félicitations. En outre, il existe également des manières de manger les plats osechi. Dans cet article, je vai... -
Sasanishiki (ささにしき) : Riz Élégant Qui Orna Jadis les Tables Japonaises
Le riz Sasanishiki a autrefois rivalisé avec le Koshihikari en popularité, apprécié dans d'innombrables foyers japonais. Son goût raffiné et sa remarquable capacité à compléter d'autres ingrédients—une véritable étoile culinaire en souti... -
L’art du marinage au Japon (Exploration des différents tsukemono)
Le marinage au Japon, connu sous le nom de tsukemono, est une tradition vieille de plusieurs siècles qui ajoute une profondeur unique au paysage culinaire du pays. Du rehaussement des saveurs et des textures à la conservation des légumes... -
Okayama barazushi (岡山ばら寿司)
Si vous cherchez à découvrir un plat de sushi aussi beau que significatif, vous voudrez en savoir plus sur un favori local de l'ouest du Japon. Le barazushi d'Okayama est un style de sushi vibrant fait avec des fruits de mer frais de la ... -
Gastronomie à Chiba : Un goût de la côte et de la campagne
À environ une heure de Tokyo, Chiba offre l'évasion parfaite pour une excursion d'une journée remplie de découvertes gastronomiques. Cette préfecture côtière est connue non seulement pour l'aéroport de Narita et Tokyo Disneyland, mais au... -
Hana ryori (花料理)
Hana Ryori, ou "cuisine des fleurs", est une belle et unique partie de la culture culinaire japonaise qui met en valeur le charme délicat des fleurs comestibles. Avec sa présentation colorée et ses ingrédients saisonniers, elle offre un ...
