Japon Tofu, soja et œufs Aburaage (油揚げ) Date juin 27, 2026 Reading Time < 1 Min Read L’aburaage (油揚げ) est un tofu japonais fin, frit, à la texture dorée et spongieuse. Partout au Japon, les cuisiniers l’ajoutent…
Miyagi Plats de riz japonais Tōhoku Riz au saumon et aux œufs de saumon (はらこ飯) Date juin 21, 2026 Reading Time < 1 Min Read Le harako meshi est un plat traditionnel de riz de Miyagi, originaire de la ville de Watari. Les cuisiniers font…
Chūgoku Fruits de mer japonais Hiroshima Plats de riz japonais Riz à l’anago (あなご飯) Date juin 21, 2026 Reading Time < 1 Min Read L’anago meshi est une spécialité d’Hiroshima composée d’anguille congre grillée sur du riz cuit dans un bouillon d’anguille. Elle vient…
Bentô & Ekiben Japon Bento au nori (海苔弁当) Date juin 18, 2026 Reading Time < 1 Min Read Le nori bento est un bento japonais classique à base de riz recouvert d’algue, vendu dans les boutiques de bento…
Fruits japonais Tōhoku Yamagata La France (ラフランス) Date juin 17, 2026 Reading Time < 1 Min Read La poire La France est une poire occidentale haut de gamme, cultivée principalement à Yamagata. Elle offre une texture fondante…
Kumamoto Kyushu Légumes japonais Racine de lotus à la moutarde (辛子蓮根) Date juin 17, 2026 Reading Time < 1 Min Read Le karashi renkon figure parmi les mets les plus emblématiques de Kumamoto. Ce plat consiste à farcir les trous de…
Autres nouilles Kyushu Okinawa Champon d’Okinawa (沖縄 ちゃんぽん) Date juin 16, 2026 Reading Time < 1 Min Read L’Okinawa champon est un plat régional à base de riz originaire d’Okinawa. Les cuisiniers font sauter des légumes avec du…
Fruits japonais Kansai Nara Konjiki Raou (金色羅皇) Date juin 14, 2026 Reading Time < 1 Min Read Le Japon produit des fruits extraordinaires. La pastèque dorée Konjiki Raou (金色羅皇) s’inscrit pleinement dans cette catégorie d’exception. La plupart…
Kansai Osaka Plats de riz japonais Riz assaisonné façon Takikomi (かやく飯) Date juin 13, 2026 Reading Time 6 Mins Read Kayaku Meshi ? Le copieux riz mélangé d’Osaka cuit au dashi Le kayaku meshi est un plat japonais de riz…
Japon Snacks japonais Konpeitō (金平糖) Date juin 10, 2026 Reading Time 9 Mins Read Le konpeitō (金平糖) est le bonbon au sucre en forme d’étoile le plus emblématique du Japon. Ce konpeitō coloré ravit…
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