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Dentro del mundo de la comida japonesa, encontramos dos estilos principales: la cocina tradicional japonesa, llamada washoku, y un estilo más reciente llamado yoshoku. Yoshoku significa «comida occidental», pero es mucho más que eso. Es ...

El Pudding a la mode (プリンアラモード) es más que un simple postre; es una apreciada pieza de la historia culinaria japonesa. Este famoso dulce es conocido por su precioso aspecto y su rico sabor, y captura el espíritu del Yōshoku , la ...

La cocina japonesa es famosa en todo el mundo, desde la profundidad sabrosa del ramen hasta la delicada maestría del sushi. Pero más allá de los favoritos populares, hay mucho más por explorar en el mundo de la comida japonesa. Un plato ...

El tachigui soba, o soba de pie, es una experiencia gastronómica informal profundamente entretejida en la vida cotidiana japonesa. De pie frente a humeantes cuencos alineados en la barra, los clientes pueden quedar satisfechos en poco ti...

El clima se está volviendo más frío ahora en Japón. Entre la diversa comida tradicional asombrosa de Japón, ¿cuál crees que es la más adecuada para un invierno frío? Si aún estás dudando, déjanos recomendarte nabe (鍋) - el mejor platill...

Amazake (甘酒) es una bebida tradicional japonesa dulce de arroz que se elabora fermentando arroz con moho koji. Es naturalmente dulce, cremosa y, a menudo, completamente sin alcohol. Piénsalo como la respuesta de Japón a un tónico cálid...

Introducción a Tadukuri Ahora es temporada de fiestas y nos estamos acercando al final del año para dar la bienvenida a otro año. Todos esperan mucha positividad en el nuevo año que llega. Hablando de eso, ¿sabías que los japoneses tiene...

Introducción a Date Maki Date Maki es un plato de huevo que originalmente proviene de Nagasaki, también llamado rollo de tortilla dulce. Es parte de Osechi Ryori, la comida tradicional de Año Nuevo en Japón. Es como el Tamagoyaki pero co...

El hayashi rice es uno de los platos caseros más reconfortantes de Japón. Se parece un poco al curry, pero no sabe en absoluto como él. Juntos, la ternera tierna y las cebollas dulces se cuecen a fuego lento en una brillante salsa marrón...

Introducción al Chirashizushi ¿Sabías que Japón tiene muchos tipos de sushi, incluyendo Edomae sushi, Bekko sushi, Sasa sushi, Hatahata sushi, y Saba sushi? Y hoy, añadiremos otro tipo de sushi a la lista. Es el Chirashizushi. Chirashizu...