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Introducción al Goma Tofu El Goma Tofu o tofu de sésamo es un alimento tradicional de Japón.  Aunque lleva el nombre de tofu, es diferente del tofu hecho a base de soja. El Goma tofu se compone de sésamo y utiliza kudzu para hacer h...

精進料理 Shojin ryori es la cocina tradicional de los templos budistas de Japón. Es 100% de origen vegetal, no utiliza carne, pescado ni productos de origen animal de ningún tipo, y ha sido preparada por monjes como parte de su práctica ...

Introducción: La Piedra Angular de la Cocina Japonesa La salsa de soya japonesa, también conocida como "shoyu," es un condimento fermentado fundamental que los cocineros consideran un elemento esencial de la cultura culinaria japonesa. E...

La cultura gastronómica japonesa es popular con platos como sushi, takoyaki, karaage, etc. Sin embargo, Japón también tiene platos menos conocidos, especialmente dulces que deberías descubrir. Hoy, nos gustaría presentar Anmitsu, un post...

El pastel de Navidad en Japón es una tradición simple y querida de las fiestas. Es un postre especial que se ha convertido en una gran parte de cómo las familias celebran la temporada. Este año, verás tanto las clásicas tartas de fresas ...

En el diverso panorama culinario de Japón, donde los sabores tradicionales y modernos se fusionan sin problemas, el Shumai Bento se destaca como una deliciosa combinación de conveniencia y sabor. Esta comida en caja de una sola porción e...

Tamago yaki, el querido omelet enrollado japonés, es una verdadera joya culinaria que te dejará deseando más. En Japón, el tamagoyaki se encuentra comúnmente en los hogares japoneses, así como en restaurantes y tiendas especializadas. Ta...

Entre los wagashi (dulces japoneses), el dango es uno de los más populares tanto para los japoneses como para los extranjeros. Desde tiempos antiguos, ha aparecido y tiene un significado profundo en la cultura alimentaria japonesa. Aunqu...

El dango es un dulce japonés que ha sido amado por los japoneses durante mucho tiempo, y muchas personas lo extrañan durante las temporadas de floración del cerezo y observación de la luna. Puedes obtener fácilmente dango en los supermer...

El udon es una fideo grueso hecho de harina de trigo, que se utiliza a menudo en la comida japonesa. Hay varias formas de cocinar y servir udon. Sin embargo, dos de los tipos de udon más populares son probablemente el Tanuki udon y el Ki...