Resultados de búsqueda de «tokyo»

En general, un viaje de dos semanas a Japón te da unas cuarenta ocasiones para comer. Parece mucho, hasta que te das cuenta de que las 47 prefecturas tienen sus propias especialidades y tradiciones gastronómicas. Por eso, esta lista de c...

El Daigaku Imo (大学芋, daigaku imo) es un tentempié japonés de batata que se prepara friendo trozos del tamaño de un bocado y cubriéndolos con almíbar de azúcar, normalmente con semillas de sésamo negro. Imo significa «patata» o «tubérc...

Pasea por Asakusa una tarde fresca y verás bloques dorados apilados en los escaparates. Es el Imo Yokan, un dulce japonés compacto que se elabora prensando batata cocida y azúcar hasta formar un bloque que se puede cortar en porciones. P...

Te sientas en la barra de un pequeño izakaya y el personal te desliza un menú con una larga columna de kanji. Algunas palabras te suenan de las etiquetas de las botellas, otras no. Mientras tanto, alguien cerca está bebiendo algo calient...

Imagina un pequeño rectángulo blanco y liso sobre un plato, junto a una taza de té. A primera vista parece demasiado sencillo para ser un dulce famoso. Entonces le das un mordisco. Las fuentes locales describen un bocado ligero y crujien...

Tomas una botella en una tienda de licores japonesa y le das la vuelta. En la etiqueta trasera encuentras una columna de kanji y números: Junmai Ginjo, 55 %, 15 %, Yamada Nishiki, +3. Así que aprender a leer una etiqueta de sake consiste...

En una fría tarde de Tokio, el aroma del yaki imo, el boniato asado de Japón, aún flota por las calles comerciales. Hoy muchos vendedores prefieren variedades jugosas y muy dulces, pero Beniazuma definió en su día el clásico estilo espon...

Camina unas calles desde la puerta Kaminarimon en Asakusa y empezarás a notar un patrón. Una tienda vende boniatos confitados, y la siguiente vende barras de boniato. Una tercera, mientras tanto, asa pequeños pasteles de boniato. La trad...

Silk Sweet es un boniato japonés vendido bajo un nombre registrado como marca, y ese nombre es una promesa sobre la textura más que sobre el dulzor. Su obtentor lo registró ante el Ministerio de Agricultura de Japón con el nombre de vari...

En una fría noche en Tokio, el aroma de un boniato asándose puede detenerte en seco. El yakiimo es el boniato asado japonés, y no pide más que tiempo. También lo verás escrito yaki-imo o yaki imo en inglés, pero todos se refieren al mism...