「tokyo」の検索結果
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Iekei ramen (家系ラーメン)
El ramen Iekei (家系ラーメン) es un estilo propio de Yokohama que se basa en un caldo concentrado de tonkotsu shoyu, aceite de pollo brillante y fideos gruesos y masticables. Los cocineros terminan cada cuenco con cerdo chashu, espinacas... -
galleta de arroz japonesa (煎餅)
Las galletas de arroz japonesas, o senbei, se elaboran con arroz o harina y se tuestan, hornean o fríen hasta que quedan crujientes. Tanto niños como adultos mayores disfrutan este aperitivo crocante en todo Japón. Mucha gente adora el s... -
Eki ben (caja de almuerzo de estación)
El ekiben es una comida japonesa en caja que se vende en estaciones de tren y en algunos trenes de larga distancia. Normalmente incluye arroz, pescado o carne, encurtidos y guarniciones regionales elegidas para representar la zona local.... -
Rollito de anguila y tamago (う巻き)
Umaki es uno de esos platos japoneses que, con discreción, demuestra dos oficios a la vez. Esconde una anguila glaseada y rica dentro de un suave y sabroso omelet enrollado. Así, una sola rodaja lleva consigo tanto la dulzura ahumada de ... -
Imagawa Yaki (Pastel Grilled Cake)
El imagawayaki, también escrito Imagawa Yaki, es un pastelito redondo de comida callejera japonesa cocinado en un molde de metal. Las tiendas suelen rellenarlo con anko o crema pastelera. Se originó en el Tokio del período Edo, y en otra... -
Doria (ドリア)
Cremosa, con mucho queso y horneada sobre arroz, la doria es uno de los platos yoshoku más reconfortantes de Japón. La doria es un gratinado japonés de arroz creado en Yokohama a principios del periodo Showa. El arroz con mantequilla, la... -
Croqueta cremosa de cangrejo (カニクリームコロッケ)
La croqueta de crema de cangrejo es un plato japonés de yoshoku elaborado con carne de cangrejo ligada con salsa bechamel, rebozada en panko y luego frita hasta quedar dorada. También se le llama kani cream korokke, usando juntas la pala... -
Pan de melón (メロンパン)
El melon pan es un pan dulce japonés con una corteza crujiente tipo galleta y un centro suave y esponjoso. Por lo general, no sabe a melón. Puedes encontrarlo en panaderías, tiendas de conveniencia y supermercados de todo Japón. El melon... -
Arroz con anguila de mar (あなご飯)
El anago meshi es una especialidad de Hiroshima hecha con anguila congrio a la parrilla sobre arroz cocido en caldo de anguila. Proviene de la zona de Miyajimaguchi y se hizo famoso como un ekiben en 1901. A la gente le encanta por su sa... -
Bento de nori (海苔弁当)
Nori Bento es un bento clásico japonés de arroz con alga que se vende en tiendas de bento y en tiendas de conveniencia. Por lo general combina arroz, nori, copos de bonito, pescado blanco frito y tempura de chikuwa. Muchas personas lo el...