「tokyo」の検索結果
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Doria (ドリア)
Cremosa, con mucho queso y horneada sobre arroz, la doria es uno de los platos yoshoku más reconfortantes de Japón. La doria es un gratinado japonés de arroz creado en Yokohama a principios del periodo Showa. El arroz con mantequilla, la... -
Croqueta cremosa de cangrejo (カニクリームコロッケ)
La croqueta de crema de cangrejo es un plato japonés de yoshoku elaborado con carne de cangrejo ligada con salsa bechamel, rebozada en panko y luego frita hasta quedar dorada. También se le llama kani cream korokke, usando juntas la pala... -
Pan de melón (メロンパン)
El melon pan es un pan dulce japonés con una corteza crujiente tipo galleta y un centro suave y esponjoso. Por lo general, no sabe a melón. Puedes encontrarlo en panaderías, tiendas de conveniencia y supermercados de todo Japón. El melon... -
Arroz con anguila de mar (あなご飯)
El anago meshi es una especialidad de Hiroshima hecha con anguila congrio a la parrilla sobre arroz cocido en caldo de anguila. Proviene de la zona de Miyajimaguchi y se hizo famoso como un ekiben en 1901. A la gente le encanta por su sa... -
Bento de nori (海苔弁当)
Nori Bento es un bento clásico japonés de arroz con alga que se vende en tiendas de bento y en tiendas de conveniencia. Por lo general combina arroz, nori, copos de bonito, pescado blanco frito y tempura de chikuwa. Muchas personas lo el... -
Copos de bonito seco (鰹節)
El katsuobushi se elabora a partir de katsuo (bonito listado). Los productores lo ahúman, lo secan y lo fermentan, y luego lo raspan en láminas para el dashi japonés, para toppings y para usos tipo furikake. El katsuobushi es bonito list... -
Ramen de Hachioji (八王子ラーメン)
El ramen de Hachioji es un ramen shoyu de estilo Tokio conocido por la cebolla cruda picada y la manteca de cerdo. Proviene de la ciudad de Hachioji, a unos 40 kilómetros al oeste del centro de Tokio. Lo que lo distingue de otros estilos... -
Pez negro (のどぐろ)
Si quieres probar uno de los mejores platos de marisco de Japón, busca Nodoguro. Este pez de aguas profundas suele llamarse el "Wagyu del Mar" porque es muy rico, graso y tierno. Su nombre oficial en japonés es Akamutsu, pero la mayoría ... -
Salsa de soja de Shodoshima (小豆島の醤油)
Mucha gente visita Shodoshima por los olivos y las vistas al mar. Sin embargo, yo siempre pienso en un tesoro diferente. Es la salsa de soja de Shodoshima, también llamada shoyu de Shodoshima. Esta salsa de soja hecha en la isla tiene un... -
Uirō (ういろう)
El uiro de Fukuoka es más suave, más ligero y más delicado que la versión de Nagoya, más conocida. Este wagashi regional del norte de Kyushu es un dulce al vapor hecho con harina de arroz y azúcar, con una textura lisa y ligeramente elás...