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Ir aHokkaidoTohokuKantoChubuKansaiChugokuShikokuKyushuLas ocho áreas de Japón🦀Hokkaido北海道 · Área 01→La isla más septentrional de Japón y, por sí sola, una prefectura. Sus mares fríos y sus amplios pastos le dan a Hokkaido su fama de ...

El tekonezushi es un plato regional tradicional de sushi de la prefectura de Mie, elaborado con pescado de carne roja marinado en un tare de salsa de soja y mezclado con arroz avinagrado. El bonito es la opción clásica, aunque el atún ap...

¡Hola, amantes de la comida! Hoy hablamos de un plato japonés caliente, crujiente y muy popular llamado Kaki Fry (カキフライ). Si visitas Japón en invierno, verás esta «delicia» en muchos menús. Es la comida reconfortante perfe...

El calamar luciérnaga, conocido como hotaru ika (ホタルイカ) en japonés, es un pequeño calamar bioluminiscente que Japón considera un manjar de primavera. La bahía de Toyama es el lugar más asociado con él, porque cada primavera un enorm...

Ise Udon es un plato regional de fideos de la prefectura de Mie. Se caracteriza por fideos extra gruesos cocidos hasta que quedan deliberadamente blandos, luego se sirven con una pequeña cantidad de salsa oscura, dulce y salada, hecha co...

El wasabi es uno de los condimentos más famosos de Japón. Sin embargo, el wasabi fresco real sabe muy diferente de la pasta verde que la mayoría de la gente conoce. Rallado del rizoma de la planta, huele dulce y herbáceo, y el picor sube...

Entra en cualquier supermercado japonés y verás una pared de pequeños paquetes coloridos. El furikake es un condimento japonés para arroz que ocupa toda esa estantería. Normalmente, los cocineros lo espolvorean sobre el arroz caliente pa...

El yuzu kosho es una pasta cítrica picante japonesa hecha con ralladura de yuzu, chiles y sal. Proviene de Kyushu, donde los cocineros la han utilizado durante generaciones como un toque final. La gente añade pequeñas cantidades a la oll...

El Chicken Nanban es un plato de Miyazaki elaborado con pollo frito, salsa de vinagre dulce y salsa tártara. Los cocineros primero espolvorean el pollo deshuesado con harina, luego lo rebozan en huevo batido y lo fríen en abundante aceit...

Diez dólares ya no compran un buen almuerzo en Londres o Nueva York. En Japón, todavía alcanzan para una comida completa, y con frecuencia, una excelente. Respuesta rápida Sí, se puede comer bien en Japón por menos de 10 $. Con un cambio...