Morioka Reimen (盛岡冷麺)
El morioka reimen es un plato de fideos fríos originario de Morioka, la capital de la prefectura de Iwate. Combina fideos elásticos y semitransparentes hechos con harina de trigo y fécula de patata, con un caldo de ternera bien frío. Enc...
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