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El “miso” es indispensable en la vida cotidiana japonesa con tantos platos como: la sopa de miso, por supuesto, la caballa guisada, el miso nikomi udon y el miso ramen... Aunque el miso se usa ampliamente, ¿cuánto sabes sobre sus “tipos”...

Tokio tiene más restaurantes per cápita que cualquier otra ciudad del planeta. Para quienes visitan por primera vez, esa abundancia es tan emocionante como abrumadora. Esta guía lo simplifica: 20 platos que son realmente esenciales para ...

Si estás buscando una bebida que capture de verdad el espíritu de Japón, tienes que probar el Sakura cha. También conocido como Sakurayu, este té de hierbas tradicional se elabora con auténticas flores de cerezo recogidas a mano. Es una ...

Hablando del nabe japonés (u olla caliente), hay muchísimos tipos como Yosenabe, Chanko nabe, Mizutaki, Sukiyaki, Shabu-shabu, Motsu nabe, etc. Cada tipo tiene sus propias características e ingredientes. ¿Has oído hablar del "harihari na...

Hay sopas que se comen. Y luego hay sopas que se sienten. El kasujiru está firmemente en la segunda categoría. Esta sopa tradicional japonesa de invierno ha mantenido a la gente caliente durante siglos. Es espesa, fragante y profundament...

La escena gastronómica de Japón es realmente difícil de resumir. Cada región tiene sus propios sabores, ingredientes e historia. Esta guía gastronómica de Japón intenta darle sentido a todo ello. Abarca ocho grandes áreas, desde Hokkaido...

Jump to Noodles Rice Seafood Meat Hot Pot Street Food Sweets Snacks Noodles & Soup 🍜 Ramen ラーメン Wheat noodles in rich broth — miso, shoyu, tonkotsu & shio → 🍝 Noodles 麺料理 Soba, udon, somen and more Japanese noodle dishes...

Shiraae (白和え) es uno de los platos clásicos de la cocina japonesa. Es conocido por su suave aderezo de tofu y su sabor delicado. Hay muchos platos relacionados de aemono como Goma Tofu, Hiyayakko, Yudofu y Goya Chanpuru. Una vez que a...

Hablando de la popular gastronomía japonesa, ¿qué plato se te viene a la mente? Sushi, takoyaki, shabushabu, yakiniku, etc.; hay tantos platos conocidos y deliciosos. Sin embargo, hoy vamos a presentar el “onigiri”, que puedes encontrar ...

Kushi Katsu es el plato de brochetas fritas de Osaka, hecho con carne, mariscos o verduras rebozadas en masa y panko. En Osaka, la gente usa kushikatsu y kushiage casi de forma intercambiable. Es famoso por su textura crujiente y la regl...