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Los platos de olla caliente no son solo una cosa en Japón, sino también en otros países asiáticos. Sin duda, Yanagawa Nabe es uno de los muchos platos calientes japoneses disponibles. ¿Dirás que sí a este plato? Continúa leyendo y háznos...

El motsunabe es la famosa olla caliente de vísceras de Fukuoka. El motsu de res o cerdo se cocina a fuego lento con repollo, cebollino chino y ajo en un caldo de salsa de soja o miso. Si disfrutas de la tripa u otras vísceras, el motsuna...

A menudo encontrado en supermercados y tiendas de conveniencia, el Sukeroku Sushi es una vista familiar y reconfortante en Japón. Pero detrás de esta simple caja de sushi se esconde una ingeniosa historia de origen arraigada en una obra ...

Al explorar la profunda cultura alimentaria de Japón, encontrarás ciertas especialidades locales que silenciosamente llevan siglos de tradición. Un plato así es el Kodai no Sasazuke. Ligeramente encurtido y bellamente presentado, esta de...

El hiyamugi es un fideo fino de trigo que se sirve frío en verano. La gente disfruta estos fideos japoneses fríos con caldo refrigerado o una salsa para mojar. En grosor, el hiyamugi se sitúa perfectamente entre el somen y el udon. La co...

¿Buscas probar un plato local de fideos japoneses con un sabor profundo y un toque hogareño? Entonces, Yamato yaki somen (大和焼きそうめん) es algo que no debes perderte. Este plato especial de la prefectura de Nara reúne tradición y con...

El verano en Japón no es ninguna broma. El calor llega hacia finales de junio y rara vez afloja hasta septiembre. En ciudades como Tokio y Osaka, las temperaturas suelen superar los 35°C. Si a eso le sumas una humedad intensa, comer se c...

Chibaza Pork, una marca de cerdo premium de la prefectura de Chiba, celebrada por su textura tierna y ricos sabores. Criado en un clima ideal con especial atención a los métodos de crianza y alimentación, este cerdo se destaca por su fin...

¿Te gusta la carne asada? Si es así, ¿prefieres cerdo o res a la parrilla? Pero, ¿has probado carne de oveja asada? ¿Alguna vez has oído hablar del Jingisukan? El Jingisukan es sin duda un alimento local muy buscado en Hokkaido. Es un pl...

しろくま Shirokuma es el postre de hielo raspado más querido de Kagoshima. Es un cuenco enorme de kakigori esponjoso, empapado en un sirope dulce de leche condensada y coronado con colorida fruta fresca, fruta deshidratada y judías. Si a...