Gastronomía de Kantō– Platos emblemáticos de Tokio y gastronomía del este de Japón –
La región de Kantō alberga Tokio y varias ciudades destacadas, lo que la convierte en una de las zonas gastronómicas más influyentes de Japón. Este territorio abarca Tokio, Kanagawa, Chiba, Saitama, Gunma, Tochigi e Ibaraki.
La cocina de Kantō es famosa por platos emblemáticos como el sushi al estilo de Edo, la tempura, el monjayaki y una amplísima variedad de preparaciones con fideos. Aquí se entrelazan la herencia culinaria de la antigua Edo con la cultura gastronómica contemporánea.
En esta categoría, recorre la riqueza de las tradiciones culinarias de Kantō y conoce las especialidades locales que contribuyeron a dar forma a la gastronomía japonesa actual.
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