Kuliner Kanto– Hidangan Terkenal Tokyo dan Masakan Jepang Timur –
Wilayah Kanto adalah rumah bagi Tokyo dan beberapa kota besar lainnya, menjadikannya salah satu kawasan kuliner paling berpengaruh di Jepang. Wilayah ini mencakup Tokyo, Kanagawa, Chiba, Saitama, Gunma, Tochigi, dan Ibaraki.
Makanan khas Kanto dikenal dengan hidangan ikonik seperti sushi gaya Edo, tempura, monjayaki, dan beragam hidangan mi. Wilayah ini memadukan kuliner bersejarah zaman Edo dengan budaya makanan modern.
Dalam kategori ini, jelajahi beragam tradisi kuliner wilayah Kanto dan temukan hidangan khas daerah yang turut membentuk masakan Jepang modern.
-
Kanto
Chanko Nabe (ちゃんこ鍋): Hot Pot Sumo Jepang
Chanko nabe (ちゃんこ鍋) adalah hot pot Jepang untuk disantap bersama yang lekat dengan sumo stable. Hidangan ini memadukan daging atau makanan laut, tahu, dan sayuran dalam kuah berbumbu. Resep dan bumbunya berbeda-beda di setiap stable... -
Kanto
Sukiyaki Gaya Kanto (関東風すき焼き)
Sebuah wajan besi dangkal tiba di meja, dan saus gelap beraroma manis mulai mendidih di sekeliling irisan tipis daging sapi. Inilah sukiyaki gaya Kanto (関東風すき焼き), gaya timur dari salah satu hot pot daging sapi paling terkenal di J... -
Kanto
Sushi Edomae (江戸前寿司)
Seorang koki menekan segenggam kecil nasi, meletakkan seiris ikan yang mengilap di atasnya, lalu mengoleskannya sekali dengan saus. Setelah itu potongan sushi tersebut tersaji di hadapan Anda, siap disantap. Urutan singkat itu merangkum ... -
Kanto
Kue Natal Jepang (クリスマスケーキ)
Kue Natal Jepang adalah kue bolu ringan berlapis krim kocok dan stroberi. Untuk perayaan, toko roti menghiasnya dengan Sinterklas dari gula, papan cokelat, atau ranting holly. Keluarga dan pasangan menyantapnya bersama sekitar malam Nata... -
Kanto
Ubi Jalar Beniazuma (紅あずま)
Pada sore yang dingin di Tokyo, aroma yakiimo, ubi jalar panggang khas Jepang, masih tercium di jalan-jalan pertokoan. Kini banyak pedagang menyukai kultivar yang lembap dan sangat manis, tetapi Beniazuma dahulu menjadi ciri gaya klasik ... -
Kanto
Ubi Jalar Benikomachi (紅小町)
Benikomachi adalah kultivar ubi jalar Jepang yang lekat dengan Prefektur Chiba. Dalam bahasa Jepang ditulis 紅小町, ubi ini berkulit ungu kemerahan tua dengan daging kuning pucat. Setelah dimasak, teksturnya menjadi bertepung dan empuk d... -
Kanto
Monjayaki (もんじゃ焼き)
Monjayaki (もんじゃ焼き) adalah hidangan teppan khas Tokyo yang dibuat dari kubis cincang halus dan adonan encer yang gurih. Berbeda dengan okonomiyaki, hidangan ini tetap lembut dan lengket saat dimasak, sambil membentuk lapisan renyah ...
1
