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Tokio es la capital de Japón y una de las ciudades gastronómicas más famosas del mundo. La región ofrece una amplia variedad de platos japoneses tradicionales y modernos.
Los clásicos platos al estilo Edo, como el sushi, la tempura y los fideos soba, se originaron en Tokio y siguen siendo populares hoy en día.
Explora la comida tradicional de Tokio y descubre la cultura culinaria de la ciudad más grande de Japón.
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Monjayaki vs Okonomiyaki: ¿Cuál es la verdadera diferencia?
Probablemente hayas oído hablar del okonomiyaki. ¿Pero del monjayaki? Ese desconcierta a muchos visitantes primerizos en Japón. Ambos platos implican una plancha de hierro caliente, una masa y un grupo de personas apiñadas alrededor de u... -
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Qué comer en Tokio: 20 comidas imprescindibles para todos los visitantes
Tokio tiene más restaurantes per cápita que cualquier otra ciudad del planeta. Para quienes visitan por primera vez, esa abundancia es tan emocionante como abrumadora. Esta guía lo simplifica: 20 platos que son realmente esenciales para ... -
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Sakura cha (桜茶)
Si estás buscando una bebida que capture de verdad el espíritu de Japón, tienes que probar el Sakura cha. También conocido como Sakurayu, este té de hierbas tradicional se elabora con auténticas flores de cerezo recogidas a mano. Es una ... -
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Kakigoori (かき氷)
Cuando llega el verano, hay cientos de matsuri (festival tradicional japonés) por todo Japón. En los matsuri, puedes disfrutar de mucha comida tradicional japonesa como yakisoba, yakitori, ikayaki, etc. Hoy nos gustaría presentar el kaki... -
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Tokyo Ramen (東京ラーメン)
Cuando escuchamos la palabra "comida japonesa", estoy seguro de que algo en particular que se nos viene a la mente es el "ramen". Este plato emblemático es sin duda una de las muchas razones por las que Japón es un país de referencia en ... -
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Fukagawa Meshi (深川めし)
En cada región de Japón, hay una "cocina local" que representa la cultura gastronómica de esa zona. Kiritanpo en Akita, miso katsu en la ciudad de Aichi, olla caliente de seri en la prefectura de Miyagi... y así sucesivamente. Por supues... -
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Takuan de Tokio (東京沢庵)
Este artículo explica la historia del Tokyo Takuan (東京沢庵), un tipo específico de rábano daikon encurtido. Los encurtidos, o tsukemono, son una parte clave de las comidas japonesas, ya que ayudan a equilibrar los platos y favorecen la... -
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Gyukatsu (chuleta de ternera empanada japonesa)
Gyukatsu, también conocido como filete de res empanizado o 牛かつ en japonés, es un plato tradicional que consiste en un filete empanizado y frito hecho con carne de res wagyu. La carne se sazona, se recubre con pan rallado y luego se fr... -
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Chirashizushi (ちらしずし)
Introducción al Chirashizushi ¿Sabías que Japón tiene muchos tipos de sushi, incluyendo Edomae sushi, Bekko sushi, Sasa sushi, Hatahata sushi, y Saba sushi? Y hoy, añadiremos otro tipo de sushi a la lista. Es el Chirashizushi. Chirashizu... -
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Ramen de Ogikubo (荻窪ラーメン)
Renombrado por su rico caldo a base de mariscos y su sabor a salsa de soja oscura, el Ramen Ogikubo ofrece una experiencia de sabor tentadora que cautiva a los entusiastas de la comida de todos los ámbitos de la vida. Únete a nosotros en...

























