Beppu-Reimen (別府冷麺)

Beppu ist berühmt für Dampfwolken aus heißen Quellen, doch eines seiner charakteristischsten Gerichte wird kalt serviert. Beppu-Reimen (別府冷麺) verbindet feste, zähweiche Nudeln mit einer gekühlten Brühe nach japanischer Art, gewürztem Fleisch und säuerlich-frischem Kohl-Kimchi. Der erste Schluck schmeckt zurückhaltend und herzhaft. Rührt man das Kimchi jedoch unter, wird die Schale frischer und leicht scharf.

Lokale Tourismusführer und Reiseführer der Präfektur stellen es beide als eines der Aushängeschilder Beppus vor. Dieser Ratgeber erklärt, wie es schmeckt, worin es sich vom Morioka-Reimen unterscheidet und welche Lokale zu welchen Reiseplänen passen.

Beppu-Reimen auf einen Blick

Beppu-Reimen ist ein regionales Gericht mit kalten Nudeln aus Beppu, einer Stadt der heißen Quellen in der Präfektur Oita auf Kyushu, der südwestlichen Hauptinsel Japans. In der Regel kombiniert es feste, zähweiche Nudeln, die häufig Buchweizen enthalten, mit einer gekühlten Brühe nach japanischer Art, Kohl-Kimchi und Scheiben von gewürztem Fleisch. Die Zutaten der Brühe unterscheiden sich von Lokal zu Lokal und können Rindfleisch, Kombu, Bonito oder getrocknete Sardinen umfassen. Das Gericht hat koreanische Wurzeln, entwickelte aber um die Mitte des 20. Jahrhunderts eine eigene lokale Ausprägung.

Was ist Beppu-Reimen?

Beppu-Reimen ist eine lokale Spezialität der Stadt Beppu in der Präfektur Oita. Das japanische Wort Reimen, geschrieben 冷麺, bedeutet wörtlich „kalte Nudeln“. Das entsprechende koreanische Wort lautet Naengmyeon (냉면). Beppus Variante ist aus koreanischen Traditionen kalter Nudeln hervorgegangen, doch die Dicke der Nudeln, die Brühe, das Kimchi und die Beläge unterscheiden sich von Lokal zu Lokal deutlich.

Interessanterweise gibt es für das Gericht keine feste Definition. Laut einem Beitrag der Beppu City Tourism Association, abgerufen am 2. November 2026, gab es weder ein festes offizielles Rezept noch ein städtisches Zertifizierungssystem. Stattdessen hat jedes Lokal seine eigenen Nudeln, seine eigene Brühe, sein eigenes Kimchi und eigene Beläge entwickelt. Dennoch nennt die Vereinigung vier gemeinsame Merkmale: Buchweizen in den Nudeln, Kohl-Kimchi, eine Brühe aus Meeresprodukten und Chashu, das in der Regel vom Rind stammt.

Geschichte des Beppu-Reimen

Beppu-Reimen wird allgemein auf etwa 1950 zurückgeführt, als jemand, der in der Mandschurei gelebt hatte, in Beppu kalte Nudeln mit koreanischem Einfluss zu servieren begann. Die Mandschurei ist ein historischer Begriff, der im Allgemeinen den Nordosten Chinas bezeichnet. In der Region lebten koreanische Gemeinschaften, und zu den dort anzutreffenden Speisen zählten auch koreanische Traditionen kalter Nudeln. Örtliche Köche passten sie anschließend mit japanischen Brühen, Nudeln mit Buchweizenanteil, Kohl-Kimchi und vergleichsweise zurückhaltender Würzung an.

Die Berichte unterscheiden sich darin, wie sie diese frühe Geschichte beschreiben. Der Beitrag der Beppu City Tourism Association bringt sie mit Ariran und einem Koch in Verbindung, der in der Mandschurei aufgewachsen ist. Bei Rokusei ist dagegen allgemeiner von einem japanischen Rückkehrer die Rede, der in Beppu ein Restaurant eröffnete. Die erhaltenen Quellen beschreiben den frühesten Koch unterschiedlich ausführlich, daher steht keine einzelne Gründungsgeschichte fest.

• Um 1950Ein Rückkehrer aus der Mandschurei eröffnet in Beppu ein Restaurant und serviert kalte Nudeln nach koreanischer Art.
• 1952Tairiku Ramen eröffnet, laut einem kulinarischen Beitrag der Präfektur Oita.
• Um 1970Kogetsu eröffnet; laut der Tourismusvereinigung soll es das erste Lokal gewesen sein, das den Namen „Beppu-Reimen“ führte.
• 2010Am 27. Juli bringt Lawson ein Beppu-Reimen-Produkt in 923 Filialen auf Kyushu auf den Markt, ausgenommen Okinawa.
• 2011Lawson meldet, vom ersten Produkt seien in rund einem Monat etwa 70.000 Portionen verkauft worden.

Die Lawson-Produkte entstanden in Zusammenarbeit mit der Beppu Reimen Group. Lawson beschreibt diese Gruppe als örtliche Freiwillige, die das Gericht erforschten, indem sie sich durch die Lokale Beppus aßen. Mit anderen Worten: Der Anstoß, das Reimen zu fördern, ging weitgehend von Fans aus und nicht nur von Restaurants. Ältere Berichte nennen unterschiedliche Zahlen für die Restaurants, die es servieren, doch eine aktuelle offizielle Zahl konnten wir nicht finden.

Zutaten des Beppu-Reimen

Insgesamt besteht Beppu-Reimen aus vier Bausteinen: Nudeln, Brühe, Kimchi und Fleisch. Die Rezepte unterscheiden sich von Lokal zu Lokal. Die folgenden Angaben beschreiben daher gängige Muster und keine strengen Regeln.

Nudeln: Weizen, Buchweizen und Stärke

Üblicherweise stellen die Köche die Nudeln aus Weizenmehl und Buchweizenmehl her. Diese Mischung verleiht ihnen eine feste, zähweiche Konsistenz, und manche Lokale geben zusätzlich Stärke für mehr Elastizität dazu. Rokusei stimmt Weizenmehl, Buchweizenmehl und Stärke in seinen handgemachten Nudeln beispielsweise aufeinander ab. Beppu Reimen Ichiban stellt runde Nudeln mit Buchweizenanteil frisch auf Bestellung her.

Brühe: Japanische Fonds, oft mit Rindfleisch

Eine einheitliche Standardbrühe gibt es nicht. Viele Lokale kombinieren Rindfleisch mit einer leichten japanischen Dashi-Brühe, die aus Zutaten wie Kombu-Alge oder getrocknetem Bonito entsteht. Rokusei verwendet zum Beispiel inländisches Rindfleisch und zwei Kombu-Sorten, während Beppu Reimen Ichiban Rindfleisch mit Bonito verbindet. Ariran setzt dagegen auf Kombu und getrocknete Sardinen. Dadurch reicht die Farbe von blassem Gold bis zu tieferem Bernstein.

Kimchi und Beläge

Kohl-Kimchi ist das Markenzeichen unter den Belägen. Auf Koreanisch lässt sich diese Sorte als yangbaechu kimchi bezeichnen, also als Kimchi aus rundem grünem Kohl statt aus Chinakohl. Rokusei salzt den Kohl zum Beispiel mit Salz aus Okinawa und lässt ihn mit Knoblauch und Chili fermentieren. Manche Yakiniku-Restaurants verwenden dagegen Baechu-Kimchi aus Chinakohl. Yakiniku bezeichnet die japanische Tradition des Fleischgrillens am Tisch, die koreanische Wurzeln hat. Zu gegarten Rindfleischscheiben, die auf japanischen Speisekarten oft Rinder-Chashu heißen, kommen schließlich gekochtes Ei, Frühlingszwiebel und Sesam, und bei Shunkouen gibt es sogar Obst obendrauf.

Wie schmeckt Beppu-Reimen?

Beppu-Reimen schmeckt leichter und zurückhaltender als viele koreanische Gerichte mit kalten Nudeln. Die gekühlte Brühe ist herzhaft und aromatisch statt stark sauer, sodass die Noten von Kombu, Fisch oder Rindfleisch erst nach und nach zur Geltung kommen. Auch die Nudeln haben Biss: Sie sind fester als gewöhnliche Ramen-Nudeln, und manche tragen ein leichtes Buchweizenaroma. Wer eine ausgeprägt saure oder kräftig gewürzte Brühe erwartet, findet den ersten Schluck womöglich überraschend zurückhaltend.

Dann verändert das Kimchi das Bild. Sobald man es unterrührt, wird die Brühe sauer und mild scharf, und der Kohl sorgt für Knackigkeit. Auch die Konsistenz unterscheidet sich je nach Art des Lokals. Manche Spezialisten sind für besonders dicke, zähweiche Nudeln bekannt, während bestimmte Yakiniku-Restaurants glattere oder dünnere Varianten servieren. Einige Lokale wie Kogetsu und Ikkyu no Namida bieten außerdem Kabosu an, eine in Oita angebaute saure Zitrusfrucht, oder Kabosu Kosho, eine Paste aus Kabosu und Chili.

Beppu-Reimen und Morioka-Reimen: Was ist der Unterschied?

Beppu-Reimen und Morioka-Reimen unterscheiden sich vor allem in Nudeln, Brühe, Belägen und Restauranttraditionen. Beide gingen nach dem Zweiten Weltkrieg aus kalten Nudeln nach koreanischer Art hervor. Das Morioka-Reimen hat sich jedoch innerhalb der Yakiniku-Kultur in der Präfektur Iwate im Norden Japans entwickelt. Das Beppu-Reimen verbreitete sich dagegen sowohl über Nudelspezialisten als auch über Yakiniku-Restaurants.

Die Stadt Morioka beschreibt ihre Nudeln als fest und klar, hergestellt aus Weizenmehl und Stärke. Die Brühe wird aus Rinderknochen und Huhn zubereitet, und zu den Belägen zählen Kimchi, Ei, Gurke und Obst der Saison. Viele Beppu-Varianten enthalten dagegen Buchweizen, wodurch die Nudeln dunkler und undurchsichtiger wirken können. Die folgende Tabelle fasst die wichtigsten Punkte zusammen.

Das koreanische Naengmyeon umfasst mehrere eigenständige regionale und gastronomische Varianten, deshalb bietet seine Spalte nur einen groben Vergleich. Kurz gesagt: Wer eine leichtere Brühe und Kohl-Kimchi sucht, probiert Beppu-Reimen. Für eine festere, stärker rindfleischbetonte Schale bietet sich dagegen der Vergleich mit dem Morioka-Reimen aus Iwate an. Für eine japanisch-chinesische Variante kalter Nudeln eignet sich Hiyashi Chuka als weiterer sinnvoller Vergleich.

So isst man Beppu-Reimen

Für Beppu-Reimen gibt es keine strenge Etikette. Es hilft aber, die Brühe zuerst allein zu probieren, bevor man das Kimchi hinzufügt, denn so bemerkt man besser, wie sich der Geschmack verändert.

1. 1Brühe probierenLiegt das Kimchi oben auf oder wird es separat gereicht, probieren Sie zuerst die Brühe und ein paar Nudeln. Die Servierweise unterscheidet sich je nach Lokal.
2. 2Nudeln pur essenAchten Sie auf den zähweichen Biss und das leichte Buchweizenaroma.
3. 3Kimchi unterrührenMischen Sie es dann unter, damit Säure, Schärfe und Knackigkeit dazukommen.

Welche Würzmittel auf dem Tisch stehen, unterscheidet sich je nach Lokal. Sehen Sie sich daher um, bevor Sie anfangen. Die Nudeln können außerdem lang und elastisch sein. Lassen sie sich schlecht durchbeißen, heben Sie jeweils eine kleinere Portion an. In Japan ist Schlürfen üblich.

Wann ist die beste Zeit zum Essen?

Beppu-Reimen wird häufig das ganze Jahr über gegessen, wobei die gekühlte Brühe im Sommer oder nach einem Besuch in Beppus heißen Quellen besonders erfrischt. Im Winter servieren manche Lokale weiterhin die kalte Variante, andere bieten zusätzlich eine warme an. Das saisonale Angebot unterscheidet sich je nach Lokal. Weitere Gerichte für warme Tage finden Sie in unserem Ratgeber zu japanischen Sommergerichten.

In den kälteren Monaten servieren manche Lokale Onmen, ein verwandtes warmes Nudelgericht. Laut der Mitteilung von Lawson aus dem Jahr 2011 setzen die Reimen-Lokale in Beppu im Winter oft zusätzlich Onmen auf die Speisekarte. Rokusei und Beppu Reimen Ichiban führen Onmen beide auf ihren aktuellen Speisekarten.

Welches Beppu-Reimen-Lokal sollten Sie wählen?

Die Wahl hängt von Ihren Plänen ab, nicht von einer Rangfolge nach Geschmack. Für handgemachte Nudeln mit Buchweizenanteil bietet sich Rokusei an. Kogetsu passt zu Gästen, die einen seit Langem etablierten Spezialisten suchen, während Beppu Reimen Ichiban die unkomplizierteste Wahl in Bahnhofsnähe ist. Ariran und Shunkouen bieten dagegen Varianten, die in Beppus Yakiniku-Esskultur verwurzelt sind.

Wo man Beppu-Reimen essen kann

Beppu-Reimen gibt es in der ganzen Stadt: bei Nudelspezialisten, in Ramen-Lokalen und in Yakiniku-Restaurants. Die folgenden Lokale haben wir nach Geschichte, besonderen Nudelvarianten und Erreichbarkeit vom Bahnhof Beppu aus ausgewählt, und wir ordnen sie nicht nach Geschmack in eine Rangfolge ein. Diese Liste ist unsere eigene Auswahl. Die beiden Lokale von Rokusei in Beppu erscheinen der Einfachheit halber getrennt.

Hinweis der Redaktion: Preise und Öffnungszeiten haben wir am 2. November 2026, soweit verfügbar, anhand der offiziellen Websites der Lokale geprüft. Mit einem Sternchen (*) markierte Zeilen stammen aus dem Kulinarik-Beitrag von edit Oita (Präfektur Oita), der im August 2024 aktualisiert wurde. Bitte prüfen Sie diese Angaben vor einem Besuch noch einmal.

Die Preise enthalten die Steuer und können sich ändern. Die Lokale schließen oft früher, wenn Nudeln oder Brühe ausgehen. Informieren Sie sich daher vor dem Besuch.

In der Nähe des Bahnhofs Beppu

Beppu Reimen Ichiban liegt in Chuo-machi 8-31, etwa fünf Minuten zu Fuß vom JR-Bahnhof Beppu entfernt, und stellt seine Nudeln frisch auf Bestellung her. Das Lokal eröffnete 1985 ursprünglich als Ramentei Ichiban und trägt seit Juli 2021 seinen heutigen Namen. Auch Tairiku Ramen und Ariran sind zu Fuß schnell zu erreichen, deshalb passt ein Halt in Bahnhofsnähe gut vor die Weiterfahrt mit Zug oder Bus. Die Filiale von Rokusei in Tokiwa Beppu befindet sich im Untergeschoss des Kaufhauses Tokiwa, in Gehweite des Bahnhofs.

Außerhalb der Bahnhofsumgebung

Das Hauptgeschäft von Rokusei, eröffnet im Juni 2001, steht in Matsubara-machi 7-17. Kogetsu in Ishigaki-higashi 8-1-26 schloss Ende 2017; Stammgäste eröffneten es 2018 jedoch wieder. Kirin-tei, gegründet 1974, liegt in Mochigahama und ist nur mittags geöffnet. Ikkyu no Namida, 2015 eröffnet, befindet sich in der Nähe in Ishigaki-nishi. Rokusei, Kogetsu und Kirin-tei liegen eine kurze Fahrt vom Bahnhof Beppu entfernt, deshalb sind Taxi oder Bus sinnvoll.

Schüsseln im Yakiniku-Stil

Für die Yakiniku-Variante serviert Ariran in Kitahama 2-2-35 Nudeln in einer Brühe aus Kombu und Sardinen. Shunkouen, ein seit Langem bestehendes Yakiniku-Restaurant, stellt die Nudeln frisch auf Bestellung her und belegt seine Schüssel mit Obst. Probieren Sie nach Möglichkeit beide Varianten, denn Nudeln und Kimchi unterscheiden sich stärker, als man vielleicht erwartet.

Was kostet Beppu-Reimen?

Eine normale Schüssel Beppu-Reimen kostet in den oben aufgeführten Lokalen etwa ¥700 bis ¥990. Große Portionen kosten in der Regel ¥100 bis ¥250 mehr. Bei Rokusei kostet eine normale Schüssel zum Beispiel ¥990, eine große ¥1.150 und eine besonders große Portion (Tokumori) ¥1.300. Warmes Onmen kostet zwischen ¥700 bei Beppu Reimen Ichiban und ¥1.050 bei Rokusei. Diese Preise haben wir am 2. November 2026 geprüft; sie können sich ändern.

Hinweise zu Ernährung und Allergien

Die meisten Varianten des Beppu-Reimen sind nicht vegetarisch, und viele enthalten Buchweizen. Je nach Lokal kann die Brühe Rindfleisch, Fisch wie Bonito oder getrocknete Sardinen, Kombu oder eine Mischung davon enthalten. Auch Rindfleischscheiben sind ein üblicher Belag. Rokusei und Beppu Reimen Ichiban geben beide an, dass ihre Nudeln Buchweizenmehl enthalten. Die Tourismusvereinigung warnt zudem Gäste mit Buchweizenallergie, vorsichtig zu sein.

Kann man Beppu-Reimen auch zu Hause probieren?

Ein einheitliches Hausrezept gibt es nicht, denn jedes Lokal hütet seine eigene Brühe und Nudelmischung. Rokusei verkauft jedoch über seinen offiziellen Onlineshop ein gekühltes Set für fünf Portionen zum Preis von ¥5.500. Es enthält jeweils fünf Packungen frische Nudeln, Suppe, Rinder-Chashu, Kimchi und Sesam. Lagern Sie es bei unter 10°C und verzehren Sie es innerhalb von 10 Tagen nach dem Versand. Die Versandkosten unterscheiden sich je nach Zielort, und ein Versand ins Ausland wurde nicht bestätigt. Preise können sich ändern. Prüfen Sie daher vor der Bestellung den offiziellen Shop.

Einen Essensstopp in Beppu planen

Glücklicherweise lässt sich Beppu-Reimen leicht in einen Tag mit Besichtigungen einbauen. Beppu Reimen Ichiban liegt etwa fünf Gehminuten vom JR-Bahnhof Beppu entfernt, und mehrere weitere Lokale sind ebenfalls zu Fuß erreichbar. Rokusei Matsubara, Kogetsu, Kirin-tei und die Lokale in der Gegend von Ishigaki erreicht man leichter mit Taxi, Bus oder Auto. Planen Sie mittags etwas mehr Zeit ein, denn manche Lokale schließen, sobald Nudeln oder Brühe ausverkauft sind.

Wenn Sie schon in der Stadt sind, lässt sich die Schale gut mit Oitas Hähnchen-Tempura Toriten kombinieren. Auch dieses Gericht ist in Beppu ein Favorit. Außerdem können Sie Essen und regionale Spezialitäten in Oita oder unseren Kyushu Food Guide durchstöbern, um den Rest Ihrer Reise zu planen.

Fazit

Beppu-Reimen zeichnet sich durch feste Nudeln, eine leichte Brühe nach japanischer Art und Kohl-Kimchi aus. Wählen Sie ein Lokal nach Lage und Stil statt nach einer Rangfolge. Bei einem kurzen Besuch ist ein Lokal in Bahnhofsnähe die einfachste Wahl; mit mehr Zeit lässt sich eine Schüssel vom Spezialisten mit einer im Yakiniku-Stil vergleichen. Prüfen Sie in jedem Fall vor dem Besuch die Öffnungszeiten.

Beppu-Reimen: Häufige Fragen

Zum Gericht

Was ist Beppu-Reimen?

Beppu-Reimen ist ein Gericht mit kalten Nudeln aus der Stadt Beppu in der Präfektur Oita. In der Regel kommt es mit zähweichen Nudeln, einer gekühlten Brühe nach japanischer Art, gewürztem Fleisch und Kohl-Kimchi auf den Tisch. Das Gericht ging nach dem Zweiten Weltkrieg aus koreanischen Traditionen kalter Nudeln hervor. Heute macht jedes Lokal seine eigene Version.

Wie schmeckt Beppu-Reimen?

Die Brühe schmeckt leicht und herzhaft, je nach Lokal mit Noten von Kombu, Fisch oder Rindfleisch. Rührt man das Kimchi unter, wird sie säuerlich-frisch und mild scharf. Die Nudeln bleiben dabei fest und elastisch. Insgesamt wirkt das Gericht erfrischend statt schwer.

Ist Beppu-Reimen dasselbe wie Morioka-Reimen?

Nein. Morioka-Reimen hat feste, klare Nudeln aus Weizenmehl und Stärke und dazu eine Brühe aus Rinderknochen und Huhn. Beppu-Reimen hat in der Regel dickere Nudeln mit Buchweizen und eine leichtere Brühe nach japanischer Art. Zudem wird tendenziell Kohl-Kimchi statt der in Morioka verbreiteten Beläge verwendet.

Ist Beppu-Reimen koreanisch oder japanisch?

Es ist ein regionales japanisches Gericht mit koreanischen Wurzeln. Die häufig erzählte Geschichte beginnt um 1950 mit kalten Nudeln nach koreanischer Art, die aus der Mandschurei mitgebracht wurden. Im Lauf der Zeit ergänzten die Köche in Beppu japanische Brühen und milderes Kimchi. Heute gehört das Gericht fest zur lokalen Esskultur Beppus.

Vor der Bestellung

Enthält Beppu-Reimen Buchweizen?

Viele Varianten tun das. Mehrere bekannte Lokale stellen ihre Nudeln aus Weizen- und Buchweizenmehl her, manchmal mit zusätzlicher Stärke. Die Rezepte unterscheiden sich jedoch, und Buchweizen kann schwere Allergien auslösen. Fragen Sie deshalb vor der Bestellung im Restaurant nach den Zutaten.

Ist Beppu-Reimen vegetarisch?

Nein, in der Regel nicht. Je nach Lokal kann die Brühe Rindfleisch, Bonito oder getrocknete Sardinen enthalten, und Rindfleischscheiben sind ein üblicher Belag. Gäste, die sich vegetarisch ernähren, sollten direkt im Lokal nachfragen, auch wenn eine fleischfreie Variante unwahrscheinlich ist.

Kann ich Beppu-Reimen im Winter essen?

Ja. Viele Lokale servieren die kalte Variante das ganze Jahr über, und manche bieten zusätzlich eine warme Variante namens Onmen an. Rokusei und Beppu Reimen Ichiban führen Onmen beide auf ihren Speisekarten. Onmen behält in der Regel die zähweiche Konsistenz und das Kohl-Kimchi, auch wenn sich die Rezepte von Lokal zu Lokal unterscheiden.

Wo kann ich in der Nähe des Bahnhofs Beppu Beppu-Reimen essen?

Beppu Reimen Ichiban liegt etwa fünf Minuten zu Fuß vom JR-Bahnhof Beppu entfernt, und auch Tairiku Ramen und Ariran sind zu Fuß erreichbar. Rokusei betreibt zudem eine Filiale im Kaufhaus Tokiwa im selben Stadtteil. Die Öffnungszeiten ändern sich häufig. Prüfen Sie daher vor dem Besuch die aktuellen Angaben des jeweiligen Lokals.

Quellen

Alle 13 Quellen anzeigen

• Lawson, Inc. – Von der Beppu Reimen Group betreutes Beppu Reimen kommt in Kyushu in den Handel (2010) (abgerufen im November 2026)
• Lawson, Inc. – Zweites Beppu-Reimen-Produkt, betreut von der Beppu Reimen Group (2011) (abgerufen im November 2026)
• Lawson, Inc. – Beppu Onmen, betreut von der Beppu Reimen Group (2011) (abgerufen im November 2026)
• Beppu City Tourism Association (Beppu Tabi) – Willkommen in der vielfältigen Welt des Beppu Reimen (abgerufen am 2. November 2026; die Seite zeigte bei der erneuten Prüfung einen Wartungshinweis an)
• Beppu City Tourism Association (Beppu Tabi) – Beppu Reimen Ichiban (abgerufen im November 2026)
• Oita Prefecture (edit Oita) – Acht Beppu-Reimen-Lokale zum Probieren im Sommer (2022, aktualisiert 2024) (abgerufen im November 2026)
• Morioka City – Geschmack und Handwerk von Morioka: Morioka-Reimen (abgerufen im November 2026)
• Iwate Tourism (Iwate Tabi) – Orte in Morioka: Shokudoen, gegründet 1954 (abgerufen im November 2026)
• Nichimen (nichimen.or.jp) – Moriyama, T. Research on Buckwheat Allergy I: Allergic Reactions to Buckwheat Flowers and Plants. Basic Knowledge of Food Allergy, 28–31 (abgerufen im November 2026)
• Rokusei – Offizielle Website: Geschichte, Nudeln, Brühe, Speisekarte und Lokale (abgerufen im November 2026)
• Rokusei Online Shop – Reimen-Set für fünf Portionen (abgerufen im November 2026)
• Beppu Reimen Ichiban – Offizielle Website: Adresse und Öffnungszeiten (abgerufen im November 2026)
• Beppu Reimen Ichiban – Offizielle Speisekarte (abgerufen im November 2026)

Verwandte Artikel