你有聽說過電氣白蘭地嗎？今天，我們將探索這款獨特而有趣的飲品，它與東京淺草的神谷酒吧創始人有關。加入我們的旅程，發掘這款雞尾酒獨特的風味和迷人的故事。請繼續關注下一部分的定義和歷史！
什麼是電氣白蘭地？
電氣白蘭地是一款以白蘭地為基礎的雞尾酒，起源於將電視視為新奇事物的明治時代。類似大正時代的時尚趨勢如「文化」以及後來隨著互聯網興起的「數字」、「網絡」和「電子」這樣的詞彙，「電氣」成為了時髦的現代事物的名稱。將「電氣」與白蘭地的「白蘭」結合，形成了這款雞尾酒的名稱。最初稱為「電氣白蘭地」，後來因為不是白蘭地而改名。
當時的酒精含量為 45%，由於其如電流般的刺痛感而成為一道活力之飲。該酒包含白蘭地、琴酒、葡萄酒、柑橘酒，以及多種草藥，其詳細的成分比率仍然是商業機密。Joint Spirits Co. 作為Oenon Holdings 的子公司，繼續生產和銷售。儘管在歷史背景下，高球酒在2010年代的東京餐館和居酒屋熱門起來，並推出Two variations：30% 和 Old (40%)。
歷史
類似白蘭地的烈酒啟動
1882年，具有遠見的神谷傳兵衛開始使用進口的純酒精生產類似白蘭地的烈酒。由於傳聞此飲品能預防霍亂而受到歡迎，這一成功為日後的電氣白蘭地創造了基礎。
第一代
大約在1893年，電氣白蘭地（最初稱為電氣白蘭地）問世，以45%的酒精含量自豪。這款創新混合物包括用於藥用的進口白蘭地、葡萄酒、琴酒、苦艾酒及其他酒精飲品。這款飲品成為神谷酒吧的經典之作，並進入文學作品，吸引多樣的觀眾。
神谷酒吧的創立
1880年，神谷傳兵衛在東京淺草地區開設了日本第一家酒吧──神谷酒吧。140多年後，它仍然是日本有形文化遺產的一部分，深深紮根於淺草的歷史。該酒吧象徵著神谷在明治維新後向日本引進西洋文化的遠見。
過渡到電氣白蘭地 (30%)
大約在1958年，酒精含量從45%降至30%，同時保持了當初成為電氣白蘭地代名詞的特點香甜苦艾酒風味。
推出電氣白蘭地 (Old) (40%)
1983年，電氣白蘭地 (Old) 發表，其特點在於原始的標籤設計並將酒精含量恢復至40%。自1893年起便小心調配的秘密配方繼續讓新老顧客在淺草的神谷酒吧及其他各地享有，樹立了一個持久的烈酒遺產。
推薦的飲用方法
自大約1893年以來，人們開始以各種方式享受電氣白蘭地，例如純喝、加冰，及以不同的方式混合。以下是享用電氣白蘭地的方法：
直接飲用
冷藏，倒入小玻璃杯中，慢慢享受它。有的人喜歡直接配上啤酒作為追酒以緩和酒精。感受舒適的「刺痛感」。
加冰飲用
在玻璃中放入大冰塊，慢慢倒入電氣白蘭地，隨著冰塊融化，享受從「刺痛感」轉變為溫和甜味。你可以以許多方式享用它。
高球飲法
將玻璃杯裝冰，緩緩倒入電氣白蘭地，加入蘇打水，慢慢攪拌，最後加上一片檸檬。享受這款雞尾酒獨有的濃郁花香味。
推薦比例：
電氣白蘭地 40% ：蘇打 = 1:4
電氣白蘭地 30%：蘇打 = 1:3
配可樂
在玻璃中裝冰，倒入電氣白蘭地，緩緩倒入可樂，慢慢攪拌。可樂的風味與電氣白蘭地的香氣完美融合。
推薦比例：
40% 可樂 = 1:4
30% 可樂 = 1:3
配薑汁汽水
在玻璃中加冰，加入電氣白蘭地，緩緩倒入薑汁汽水，慢慢攪拌並加上一片檸檬。薑汁汽水的甜味與電氣白蘭地的花香味互相補足。
推薦比例：
40% 薑汁汽水= 1:4
30%：薑汁汽水 = 1:3
與紅茶搭配
將一湯匙電氣白蘭地攪入紅茶中，享受它。體驗增強茶滋味的深邃花香味。
文化參考與影響
在小說《人間失格》中，作家太宰治寫到：「我保證喝醉速度沒有比電氣白蘭地更快的……」
在作家森見登美彥的小說《夜短夢長》和《有頂天家族》中，有假想的電氣白蘭地，是電氣白蘭地的模仿品。全日本國區域的shot bar「bar moonwalk」與《夜短夢長》合作，出售受虚構電氣白蘭地啟發而創作的雞尾酒。
1985年出版，須藤真澄的漫畫短篇故事集中包含「電氣白蘭地」（由東京三成社出版）。有趣的是，這些故事中並沒有此酒的描述。後期版本由竹書房使用了新字體，並重新命名為《電氣白蘭地》。
電氣白蘭地系列
電氣白蘭地 40%
| 電氣白蘭地 40% 720ml | |
| 容量 | 720 毫升 |
| 容器 | 瓶 |
| 參考零售價（不含稅） | ¥1,115 |
| 包裝 | 紙箱 |
| 每箱數量 | 12 瓶 |
| 電氣白蘭地 40% 360ml | |
| 容量 | 360 毫升 |
| 容器 | 瓶 |
| 參考零售價（不含稅） | ¥681 |
| 包裝 | 紙箱 |
| 每箱數量 | 24 瓶 |
電氣白蘭地 30%
| 電氣白蘭地 30% 720ml | |
| 容量 | 720 毫升 |
| 容器 | 瓶 |
| 參考零售價（不含稅） | ¥943 |
| 包裝 | 紙箱 |
| 每箱數量 | 12 瓶 |
| 電氣白蘭地 30% 1,800ml | |
| 容量 | 1,800 毫升 |
| 容器 | 瓶 |
| 參考零售價（不含稅） | ¥1,983 |
| 包裝 | 紙箱 |
| 每箱數量 | 6 瓶 |
推薦餐廳/商店
神谷酒吧 (神谷バー)
電氣白蘭地，一款由白蘭地、琴酒、葡萄酒、橙酒及秘製草藥調製而成的飲品，其配方備受保護。源自經典的神谷酒吧，提供兩種品種：「電氣白蘭地」（¥300）和「電氣白蘭地Old」（¥400）。
經典的提供甜味明顯的雞尾酒，將酒精含量降低至30度，呈現活力的香氣。另一邊，Old版本則以40度的酒精重新回歸，提供了豐富的體驗—若你是新手，請小心品嚐。對於尋求休閒風味的人來說，推薦试试「電氣白蘭地酸」（¥550）。甜美的音符與檸檬的酸味和諧地結合，創造出令人愉快且易飲的混合飲品。
神谷餐廳 (レストランカミヤ）
神谷大樓一樓是「神谷酒吧」，二樓是「神谷餐廳」，三樓是「神谷割烹」（截至2022年12月目前關閉）。
“Restaurant Kamiya” offers Western dishes like “Crab Croquette,” “Hamburger Steak,” and “Pudding à la Mode.” It’s a delightful spot for Asakusa lunches or dinners.
外帶
電氣白蘭地，一款永恆的日本酒，起源於1893年，仍是淺草的象徵。由神谷傳兵衛開發，其配方仍是守密的秘密。以溫暖的琥珀色著稱，吸引人的甜味及獨特的刺痛感。提供40%和30%酒精版本，適合直飲、加冰或在各種雞尾酒中。神谷酒吧誕生地仍維持原始魅力，使這一傑作成為東京文化遺產的一部分。因此，若有機會，讓我們一起去拜訪神谷酒吧！
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FAQ
什麼是電氣白蘭地？
一款日本製造的基於白蘭地並添加香草、香料及柑橘的烈酒/雞尾酒風格的利口酒。
為何它叫做「電氣白蘭地」？
這個名字結合了「電氣」和「白蘭（dy）」－這是一個自創作為現代新穎飲品銷售時的俏皮名稱。
味道如何？
甜中帶苦，具有香草及香料的味道及淡淡的柑橘味。
強度如何（ABV）？
通常酒精濃度約20-35%，視乎品牌和瓶裝而定。
通常怎樣飲用？
淨飲、加冰、加蘇打（電氣白蘭地蘇打），或作為簡單雞尾酒和高球的基底。
在東京哪裡可以試？
經典之地包括淺草的老酒吧及具有復古飲品的專門酒吧或居酒屋。
我可以買瓶作紀念品嗎？
可以。瓶裝在酒類商店、百貨公司食品館及某些紀念品商店有售。查看航空公司/國家規定關於酒類進口。
是否有限制年齡？
有。在日本，法定飲酒年齡為20歲。如被要求，請攜帶身份證明。
哪類食物可以搭配？
油炸小吃、烤製物、奶酪，及稍甜的和果子（日本糖果）都非常合適。
任何健康或過敏提示？
包含酒精及植物提取物。如對草藥或添加劑有過敏，請檢查標籤或詢問供應商。
打開的瓶裝應如何保存？
儲存在陰涼處。幾個月內使用味道為佳，隨時間可能氧化。
是地區性或全國性？
起源於東京，以懷舊和復古飲品聞名，但在日本各地皆有提供。
旅行者可以使用的實用日語短語
“請給我一杯電氣白蘭地。”— デンキブランを一杯ください。 Denki Buran o ippai kudasai.
“加蘇打水，請。”— ソーダでお願いします。 Sōda de onegaishimasu.
“我可以買瓶嗎？”— ボトルは買えますか？ Botoru wa kaemasu ka?
電氣白蘭地自1893年以來如何繼續保持其原始配方，狂熱者今天可以在哪裏體驗到它？
電氣白蘭地 (Old)於1983年推出，保留了原始標籤設計並將酒精濃度恢復至40%。自1893年以來調製的秘密混合物保持不變，為熱衷者提供正宗電氣白蘭地的體驗, 於淺草神谷酒吧及多個地點可享。
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